Готуємо разом!

Гранатово-часникова заправка чудово доповнює і збалансовує солодкість хурми і гранатових зерен. Сам салат чудово поєднується з гов'яжою вирізкою гриль. Спробуйте приготувати салатик за цим рецептом - ну дуже смачно!

Інградієнти:

     Для соусу-заправки:
     Гранатовий сік - 50 мл або розведений наршараб (уварений гранатовий сік)
     Оливкова олія або краще масло волоського горіха - 2 ст.ложки
     Один подрібнений зубчик часнику
     Цукор (краще коричневий) - половина 1 столової ложки
     -----------------------------------------------
     Сир козячий м'який - 150-200 грам (в крайньому випадку замінити адигейським)
     Волоські горіхи, обсмажені на сухій сковородці - 100 грам
     Листовий салат - 100-150 грам
     Хурма - 2 штуки середньої м'якості
     Гранат - 1 середнього розміру, зерна
     Свіжий базилік - кілька листочків (за бажанням)
     мелений перець

Спосіб приготування:

Змішайте разом інградієнти для заправки.
Гранат почистити на зерна, хурму порізати часточками кубиками. З козячого сиру сформувати кульки і посипати їх меленим перцем. Підсмажені на сухій сковороді ядра волоського горіха можна сховати всередину сирних кульок. А можна і не ховати.
Блюдо викласти салатними листами, що залишились зелень посікти і посипати на блюдо разом з хурмою, гранатом і базиліком.
Перед подачею сирні кульки запекти хвилини 3-4 в гарячій духовці. Потім додати в салат і полити знову перемішаною заправкою.

Смачного!