Готуємо разом!

Персики фаршировані і запечені в духовці - це типове солодке блюдо італійського регіону П'ємонт. Насолоджуйтеся захопливим ароматом персиків, шоколаду і мигдалевого печива. Для цієї страви вибирайте тверді, жовті з рожевим бочком персики.

Інградієнти:

персики - 1кг

печиво Амаретто (або будь-яке інше мигдальне) - 80 г

масло вершкове - 30 г

какао-порошок - 10 г

темний шоколад - 70 г

яєчний жовток - 2 шт.

ром - 1-2 ст.л.

цукор - 60 г

Спосіб приготування:

1. Персики промити, обсушити кухонним рушником і розрізати навпіл.

2.  З половинок вийняти кісточки і вирізати трохи м'якоті.

3.  Яєчні жовтки розтерти з цукром до утворення білої маси. Додати розім'яті Амаретто (або інше мигдальне печиво), какао-порошок, натертий темний шоколад і розім'яту вилкою персикову м'якоть. Перемішати все до однорідної маси і начинити персики.

4.  Фаршировані персики щільно викласти у змащену вершковим маслом форму для торта або лист з високим бортом. Запекти в добре розігрітій духовці при 200 градусах протягом 25-35 хвилин.

5.  Готові персики можна подавати як гарячий десерт, так і як холодний.

Кава з лікером прекрасно відтінить смак цього оригінального десерту!

Смачного!