Готуємо разом!

ням ням))) таке смачне - ы ынградыэнти всы э ыду робити))))

ууух, шикарно виглядає, шкода зараз свіжих полуниць нема.

А таке тісто реально самому зробити? Можна рецепт?

Існує безліч рецептів приготування бездріжджового листкового тіста. Пропоную перевірений варіант.

Складові:

Борошно - 2 склянки
Масло - 150 г
Вода - 0.5 склянки
Яєчний жовток - 1 шт
Сіль - на кінчику ножа
Горілка - 1 столова ложка

Приготування:

Масло перемішайте з 3 столовими ложками борошна, сформуйте з нього плаский прямокутник і охолодіть.
Просійте борошно в миску, зробіть в середині лунку. Підлийте в борошно воду, додайте сіль, яєчний жовток і горілку. Замісити тісто. Намагайтеся не вимішувати тісто дуже інтенсивно. Інтенсивне вимішування, перетирання тесту викликає набухання клейковини борошна і тісто стає пластичним і еластичним, що у разі листкового тіста дуже небажано. Для того щоб замішане тісто втратило придбану під час замісу пластичність, загорніть тісто у харчову плівку і покладіть в холодильник як мінімум на 30 хвилин.
Розкочуйте тісто в довгастий пласт, на середину його покладіть підготовлене масло. Накрийте масло харчовою плівкою і розкачайте вздовж довгого зрізу тесту.
Зніміть з масла харчову плівку і складіть тісто таким чином, щоб повністю накрити розкачане масло.
Зріжте надлишки тіста з вільних кінців згорнутого тестяного пласта. Один з країв тіста заліпіть, другий край залиште вільним.
Складіть розкачане тісто в потрійне складання. Для цього складіть відкриті зрізи тесту до середини, а потім навпіл.
Покладіть складене тісто відкритими кінцями на себе і розкачайте до первісної довжини.
Розкочуйте тільки в одному напрямку, від середини до центру і від країв до середини. Намагайтеся при розкачування дуже сильно не тиснути на качалку, щоб не порвати тісто. Розкачане тісто складіть в два рази (на три рівні частини). Накрийте складений пласт харчовою плівкою і покладіть в холодильник на 20 - 30 хвилин. Після цього дістаньте охолоджене тісто і знову розкатайте до первісної довжини, знову складіть і знову накрийте плівкою і відправте в холодильник на 20 - 30 хвилин. І таким чином нам потрібно зробити 6 подвійних складань. Дуже часто для того, щоб скоротити кількість розкатів, роблять тільки потрійні складання або комбінують подвійні і потрійні складання. Я, чесно кажучи, порадила б вам робити тільки подвійні складання тому, що тісто при потрійному складанні набагато важче розкачати без розривів. Якщо ви вирішите комбінувати подвійні і потрійні розкочування, то вам знадобиться зробити 2 подвійних і 2 потрійних складання.

Бажаю удачі))

Настінька, дякую, а то нічого пристойного не могла знайти!

І що хтось буде то тісто сам готувати? На нього пів дня треба! Купити в магазині і все!