Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 27

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 53

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 18

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1533

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 61

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 47

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
Josephgak: Hello. And Bye.

13.10.2018 18:20 Закуски мясні

АРХІВ
складність стажер
час

Кримська медова пахлава

 

Ті, хто відпочивав у Криму, напевно пробували смачнючу солодку "медову пахлаву". Продавці рецептом не діляться, кажуть - це таємниця, яку передають у спадок. Але ми знаємо рецепт цієї кримської медової пахлави і ділимося з вами!

 

Інградієнти:

 

Борошно - 3 склянки + скільки візьме при розкочуванні тісто
Сметана (або мінералка) - 1 стакан
Цукор - 1ч.л +1 стакан для сиропу
Сіль - щіпка
Вода - 2/3 склянки
Олія - ??0,5 пляшки
Масло вершкове (кімнатної температури) - 0,5 пачки
Горілка - 3ст. л

 

Спосіб приготування:

 

Борошно висипати в миску і зробити в ньому поглиблення. Вилити в ямку сметану і горілку, кинути сіль і цукор. Ложкою зваляти все в один ком. Після цього посипати стіл борошном і руками вимісити тісто до еластичності.

 

Ділимо тісто на 3-5 частин і розкочуємо кожну товщиною в 1 мм. Обрізаємо тісто до прямокутної форми. Всі прямокутники повинні бути однакові (можна обрізати за допомогою якої-небудь форми, що відповідає розміру тіста, з обрізків можна зробити звичайні хрусти).

Вершковим маслом акуратно змащуємо перший корж, поверх нього кладемо наступний і теж змащуємо, закриваємо останнім.

 

Нарізаємо тісто смугами близько 5 см шириною, далі ці смуги нарізаємо під кутом і отримуємо ромби. У кожному ромбі робимо розріз посередині і вивертаємо в дірочку, що вийшла гострий кут.

Рослинну олію добре розігріваємо в глибокому посуді. По черзі опускаємо туди шматочки тіста і обсмажуємо до золотистого (смажаться одночасно, ромби повинні покривати всю поверхню масла, не варто давати йому зайвий раз коптити!) Решту заготовки на час можна прикрити рушником, що б не завітрювалась.

 

Варимо сироп з 1 склянки цукру і 2/3 склянки води.

Обсмажену пахлаву купаємо в сиропі (можна просто полити!). Кожен ромб можна посипати горішками.

 

Подавати до столу краще з чаєм або кавою.

 

Смачного!

Кримська медова пахлава
Роздрукувати
Розділ: ДЕСЕРТИ > Тістечка 15975 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (13) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Поля

18.02.2012 13:12

Давно шукала рецепт справжньої пахлави!дякую вам!

манько

19.02.2012 20:29

Я ше не готувала)
але по рецепту буде виглядати нормалино)
сьогодні вже готую)

Готуємо.com

19.02.2012 20:31

дуже добре що ви готуєте пахлаву)
будете задоолені
смакота!

Рітуля

28.07.2012 20:20

мені тільки 12і я захотіля попробувати вийшло трішки не акуратно але дуже смачно!

Маріна

09.08.2012 16:16

суПППер!

Богдана

17.07.2013 13:33

Я ВЖЕ ГОТУВАЛА 100 РАЗІВ !!!

Наталя

27.08.2013 17:23

ще не пробувала готувати але виглядає смачно!

марія

28.08.2013 22:16

давно шукаю Ялтинську пахлаву на фото схожа, приготую спробую!

Іруся

01.09.2013 23:45

дуже давно хотіла приготувати,але не знала рецепт. ОБОВ"ЯЗКОВО СПРОБУЮ!!!!!!!!!!!!!

Іра

28.02.2014 09:41

класс зроблю,давно хотіла... ДЯКУЮ*)

Маріна

10.05.2014 15:02

Клас я приготую напевне смачно вийде.Дякую.

оля

17.12.2014 21:25

Зробила пахлаву за цим рецептом смакота краще чим в Криму!Рекомендую всім!

ілона

10.01.2015 13:06

йду готувати)

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Щоб готувати будь-які смачні страви, кожна господиня використовує різну побутову техніку. Приготувати смачний коктейль допомагає блендер, збити білки для бізе - міксер, а без м'ясорубки важно явити собі ароматні домашні котлетки. Ключовим у кожному пристрої є різні насадки. Адже за допомогою однієї можна змішати тісто для пирога, а інша відповідає за подрібднення молочного шоколаду для десерта. Радимо купувати тільки якісні аксессуары для бытовой техники, адже від цього залежить і ефективність ваших пристроїв, і їх довговічність. А кому сподобається, що його блендер у найвідповідальніший момент перестав працювати і родине спробує вишневі текстечка за новим рецептом? Тож обирайте уважно!

 

Готуємо разом!

Ведіть електрону пошту: