16.03.2024 22:23 Смузі
15.03.2024 20:07 Смузі
15.03.2024 08:06 Смузі
14.03.2024 22:01 Торти
Рецепт таких тістечок гарантовано стане вашим коронним, адже вони готуються дуже просто, а за складовами не потрібно їхати до іншої країни - все знайдеться в вашому холодильнику!
Інградієнти:
Тісто:
1-1.5 ст. борошна
120 гр. вершкового масла
100 гр. цукрової пудри
2 жовтки
2 ст. л. води або молока
1 пакетик ванільного цукру
Суфле:
2 білки
1 ст. л. желатину (я брала швидкорозчинний)
120 гр. цукрової пудри
ваніліну на кінчику ножа
Глазур:
100 гр. шоколаду
3 ст. л. рослинної олії
Спосіб приготування:
У розм'якшене масло додати пудру та ванільний цукор, збити все до пишної маси, всипати половину порції борошна, розмішати міксером на низькій швидкості щоб вийшла крихта, додати жовтки і молоко або воду, розмішати, всипати решту борошна і замісити ніжне тісто.
Сформувати ковбаску діаметром з майбутні тістечка, загорнути у плівку й забрати в морозилку хвилин на 40 до затвердіння.
Духовку нагріти на 200 градусів, деко застелити пергаментом.
Заготівлю дістати з морозилки і порізати гострим ножем на кружечки.
Розкласти заготовки на деку (вийде приблизно 18 шт.), Можна трохи сплюснути руками.
Випікати хвилин 15, до готовності, остудити.
Желатин замочити в 2 ст. ложки холодної води, дати набрякнути.
Білки змішати з цукровою пудрою та ваніллю, поставити на водяну баню і збити на великій швидкості до пишної, густої маси, прибрати з духовки.
Желатин розпустити на водяній бані, тонкою цівкою, продовжуючи збивати, влити в білкову масу, добре збити.
На половину печива викласти ложкою крем.
Якщо у вас мус вийшов не досить густий то прибрати печива хвилин на 15 в холодильник, щоб він трохи застиг, якщо вийшов густий, то відразу зверху укласти другу частину печива.
Прибрати в холодильник приблизно на 1 годину, щоб суфле застигло, хвилин через 30 перевірте, якщо печива не приклеїлися до суфле то можна зверху покласти невеликий вантаж, можна покласти тацю, а зверху пачку 100 грамову масла.
Шоколад поламати на шматочки, додати рослинне масло, розтопити в мікрохвильовці або на паровій бані, розмішати.
Застиглі тістечка спочатку вмочити в глазур з боків, потім укласти на тацю і полити трохи зверху глазур'ю.
Прибрати тістечка в морозилку хвилин на 15, щоб глазур застигла. Перевернути тістечка, краще на пергамент, і полити зворотний бік глазур'ю. Знову прибрати в морозилку хвилин на 15.
Потім прибрати з морозилки і просто зберігати в холодильнику.
Смачного!
11.01.2012 14:24
Та можна певно, чого нє.
Я наприклад в всі торти і тістечка даю сметанний крем - його готувати нефіг шо - сметану збити з цукровою пудрою і загущувачем для сметани - і всьо чікі-+))
Щоб готувати будь-які смачні страви, кожна господиня використовує різну побутову техніку. Приготувати смачний коктейль допомагає блендер, збити білки для бізе - міксер, а без м'ясорубки важно явити собі ароматні домашні котлетки. Ключовим у кожному пристрої є різні насадки. Адже за допомогою однієї можна змішати тісто для пирога, а інша відповідає за подрібднення молочного шоколаду для десерта. Радимо купувати тільки якісні аксессуары для бытовой техники, адже від цього залежить і ефективність ваших пристроїв, і їх довговічність. А кому сподобається, що його блендер у найвідповідальніший момент перестав працювати і родине спробує вишневі текстечка за новим рецептом? Тож обирайте уважно!
Готуємо разом!
22.03.2024 12:30 Смузі