Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 22

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 49

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 15

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 29

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
BurisiUniva: Hello. And Bye.

02.05.2017 06:11 Печиво

АРХІВ
складність стажер
час
рейтинг 5
к-сть голосів 1

Домашній рахат-лукум

 

Скільки відразу приємних асоціацій народжує в пам'яті рахат-лулум! Пропонуємо вам рецепт домашнього рахат-лукуму, який ви зможете приготувати у будь-який день у будь-який час!


Інгредієнти:


2 ст.сахара;
сік 2 лимонів;
25 гр. желатину;
100 гр. кукурудзяного крохмалю;
25 гр. цукрової пудри;
50гр. очищених і подрібнених фісташок;
кольорові барвники


Спосіб приготування:


Цукор покладіть в каструлю, налийте 300 гр. води і сік 2 лимонів. Розмішайте і нагрівайте на маленькому вогні, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння. Змішайте желатин з 75 гр.кукурузного крохмалю і 200 гр.води і додайте в каструлю з цукром. Продовжуйте постійно помішувати і варіть цю суміш на повільному вогні близько 20 хвилин. У вас будуть постійно з'являтися шматочки желатину або крохмалю на поверхні, але вони легко розмішуються. Коли суміш загусне, зніміть з вогню і злегка остудіть. Додайте фісташки і кольорові барвники. Змішайте залишки крохмалю з 25 гр. цукрової пудри. Підготуйте форми для розливання суміші. Висота форми повинна бути 4-5 см і довжина близько 20 см. Злегка змастіть дно форми олією, щільно викладіть харчовою плівкою і трохи посипте сумішшю кукурудзяного крохмалю і цукрової пудри. Надлишки видалите. Вам потрібно дві формочки, щоб лукум зробити двох кольорів. Розлийте масу по формах і залиште охолоджуватися як мінімум 4 години. Тепер можете нарізати на кубики і посипати сумішшю крохмалю з цукровою пудрою.

 

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Желе, мармелад та муси, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних десертів!

 

Смачного!

Домашній рахат-лукум
Роздрукувати
Розділ: ДЕСЕРТИ > Желе, мармелад та муси 5636 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (6) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
наташа ака стелла ака клео

27.03.2013 08:59

смачно але навигляд некрасиво

Наташа

13.06.2013 15:06

А можна з картопляного крохмалю?

оксана

06.10.2013 00:47

щось таке дивне )

Наташа: 13.06.2013 15:06
А можна з картопляного крохмалю?

Олена Павленко

14.01.2014 16:11

Оскільки картопляний крохмаль в'язкіший, ніж кукурудзяний якщо вже і замінювати його в рецептах, то краще брати в 2 рази менше, ніж вказано. Для ніжних десертів і соусів краще використовувати саме кукурудзяний крохмаль - він дає більш гладку фактуру, яку картопляний дати не може. Кукурудзяний крохмаль зробить бісквіти менш сухими і більш ніжними. А картопляний краще підійде для пісочних тортів і киселів.

Оля

14.01.2014 19:16

А можна робити з арахісом або горіхами без фісташок?

Оля: 14.01.2014 19:16
А можна робити з арахісом або горіхами без фісташок?

Таня

15.01.2014 16:35

Звісно, можна:)

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: