Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 22

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 49

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 15

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 29

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
BurisiUniva: Hello. And Bye.

02.05.2017 06:11 Печиво

АРХІВ
складність стажер
час
рейтинг 5
к-сть голосів 1

Автор рецепту: Оля cooklikeachef

Шоколадний мус

 

Ніжний, повітряний та дуже шоколадний мус - те, що треба у спекотний день. І діткам радість, і дорослим смачно!


Інгредієнти:


Вихід: 6 порцій
250 гр шоколаду (темного)
100 гр масла
4 жовтки
6 білків
45 гр цукру
100 мл жирних вершків (таких, щоб можна було збити)
15 гр цукру-пудри
какао, щоб присипати готовий мус


Спосіб приготування:


1. Розтопити шоколад на водяній бані (хто не знає як, питайте в коментах). Коли шоколад повністю розтопився, зняти з бані та додати масло. Помішувати, поки масло повністю не розтопиться. Додати жовтки та добре перемішати, щоб не було ніяких грудочок.
2. Збити білки, додати цукор та знову збити, щоб цукор розчинився. Коли шоколад вистиг до кімнатної температури, додати до шоколаду половину білків, акуратно перемішати. Потім додати другу половину білків і знову добре перемішати, але акуратно, щоб вся суміш залишалася повітряною.
3. Збити вершки з цукром-пудрою. Додати до шоколадної суміші. Акуратно перемішати.
4. Розлити мус по формочках (я використала склянки) та поставити в холодильник мінімум на годину.
5. Витягнути мус та посипати какао. За бажанням можна прикрасити фігурками з шоколаду. 

 

Більше рецептів від цього автора читайте на http://cooklikeachef.livejournal.com.

 

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Желе, мармелад та муси, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних десертів!

 

Смачного!

Шоколадний мус
Роздрукувати
Розділ: ДЕСЕРТИ > Желе, мармелад та муси 7497 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (7) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Лана

26.06.2013 10:08

супер-рецепт! давно шукала саме такий!

Лана: 26.06.2013 10:08
супер-рецепт! давно шукала саме такий!

Oля cooklikeachef

26.06.2013 11:29

і дуже легкий )

ванюшка

23.11.2013 22:17

що це таке водяна баня

ванюшка: 23.11.2013 22:17
що це таке водяна баня

Рома

14.01.2014 16:09

Ставимо на плиту каструлю з водою. Чекаємо, поки вода закипить. Зверху каструлі ставимо меншу каструльку або миску. Шоколад кладемо в миску - так він готуватиметься на водяній бані.

Ілоночка

06.04.2014 09:45

Не легкий рецепт, але мені сподобався

Ілоночка

06.04.2014 09:45

Не легкий рецепт, але мені сподобався

вікуся

02.06.2014 13:39

супер рецепт

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: