Готуємо разом!

Один з багатьох варіантів приготування картоплі - фарширування. Фаршировану картоплю можна подавати як самостійну страву на друге, так і як гарнір. Вона припаде до смаку навіть дітям, завдяки м'якій консистенції і хрусткій сирні скоринці.

Інградієнти:

    Середня картопля - 4 шт.
    Вершки (або сметана) - 4 ст.л.
    Цибуля ріпчаста (за бажанням) - 30 гр.
    Шинка варена (або салямі) - 40 гр.
    Сир Alpen - 40 гр.
    Масло вершкове - 40 гр.
    Олія оливкова - 30 мл.
    Свіжа зелень петрушки (кропу) - 10 гр.
    Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

Середню картоплю добре промити і відварити в мундирі в підсоленій воді до напівготовності, потім остудити.

Шинку, ріпчасту цибулю нарізати кубиками й обсмажити на добре розігрітому оливковому маслі, потім додати подрібнену зелень петрушки

З охололої картоплі зрізати "кришечку", чайною ложкою вишкрібти м'якоть так, щоб залишився мундир з тонкою стінкою (приблизно 3-5 мм). Частину картопляної м'якоті розім'яти виделкою і змішати з підсмаженою шинкою, додати вершки (сметану), сіль, перець чорний мелений, змішати до однорідної маси і начинити картопляну заготовку. Фаршировану картопля викласти у форму для запікання, посипати тертим сиром.

У форму з картоплею, додати 0,5 ст.води і запекти в духовці при 180 град. поки сир не набуде золотистого кольору.

Готову картоплю перед подачею на стіл полити розтопленим вершковим маслом.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!