Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 27

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 53

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 18

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1533

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 61

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 43

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
АРХІВ
складність кухар
час

Картопляні трояндочки

 

Такі трояндочки стануть чудовим гарніром і до м'яса, і до птиці, і до риби. Прикрасять будь-який святковий стіл і здивують друзів.

 

На 10 трояндочок

 

Інградієнти:

 

Картопля стара – 10 шт.

рослинна олія

сіль

 

Спосіб приготування:

 

Нарізаємо кружечки (2 мм) з картоплі за допомогою овочерізки.

Готуємо соляний розчин. Для виготовлення трояндочок нам знадобляться зубочистки.

Картопляні кружечки і зубочистки поміщаємо в соляний розчин на 10-15 хвилин. Картопляні кружечки стають м'якими і податливими, не ламаються при виготовленні трояндочок. А зубочистки - негорять при смаженні у фритюрі.

А тепер починаємо робити троянду. Беремо кружечок і звертаємо його. На перший листочок накладаємо другий, і так далі, поки не сформуємо троянду. Періодично варто сколювати кружечка зубочистками, щоб пелюстки не розпадались.

Викладаємо готові трояндочки на рушник, щоб з них вийшла волога. Смажимо у фритюрі. Можна жарити їх в духовці або в мікрохвильовій печі.

 

До такого вишуканого гарніру пасуватиме качка з інжиром за спеціальним рецептом від шеф-повара нью-йоркського ресторану Chez Panisse Девіда Таніса.

 

Смачного!

Картопляні трояндочки
Роздрукувати
Розділ: ДРУГІ СТРАВИ > Гарніри 4402 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (2) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Аня

07.12.2011 22:46

Рецептик що треба! до курки буде ідеальним!

Мел

09.12.2011 16:07

Мені так подобається - мммм просто! А вийшло як чіпси!

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: