Готуємо разом!

Плов з грибами замість м'яса - дуже смачна та ситна страва. Для його приготування простіше використовувати свіжі шампіньйони, однак лісові гриби, особливо сушені, зроблять смак і аромат цієї страви просто неповторним.

Інградієнти:

рис 250г
печериці 250г
морква 150г
цибуля 130г
рослинна олія 70мл
часник 1-2 зубки
сіль за смаком
прянощі за смаком

Спосіб приготування:

Рис промити декілька разів до прозорості води, влити теплу кип'ячену воду, залишити на 20 хв. Цибулю подрібнити, моркву натерти на середній терці. У сотейник або товстостінну каструлю влити олію, розігріти, покласти цибулю, тушкувати на середньому вогні до легкої золотистої скоринки. Додати моркву, перемішати, тушкувати, часто помішуючи, до м'якості. Гриби помити холодною водою, нарізати тонкими пластинами, додати до овочів, тушкувати хвилин 10, помішуючи. Рис відкинути на друшляк, дати стекти рідини, додати рис до грибів і овочів, обсмажити протягом 1 хвилини. Влити близько 400 мл окропу, додати прянощі, перемішати, тушкувати на слабкому вогні 20-25 хвилин. В кінці додати цільні зубчики часнику, зняти з вогню, залишити на 20 хвилин під кришкою

В грибний плов, як практично в будь-який плов, доречно додавати зіру (1/3 ч.л.), можна на смак сушений барбарис, куркуму, чорний перець.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!