Готуємо разом!

Надзвичайно смачна страва - апетитні галушки під оригінальним соусом! Спробуйте!

Інградієнти:

    5 середніх картоплин
    1 яйце для тіста + 1 яйце для змащування
    1/2 склянки борошна + борошно для робочої поверхні
    щіпка солі
    30 г вершкового масла
    2 ст.л. сметани
    Для соусу:
    100 г дрібно нарізаного бекону
    100 г домашнього сиру
    1/2 склянки молока
    невеликий пучок кропу
    мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю очистити і відварити до готовності.

Готову картоплю потовкти у пюре, посолити за смаком, дати злегка охолонути, додати збите виделкою яйце, борошно і замісити некруте, м'яке тісто.

Тісто сформувати в прямокутник і розкачати на добре припиленній борошном робочій поверхні в пласт товщиною 1 см. Нарізати пласт тіста на квадрати 4х4 см.

Шматочки тіста перекласти на деко, застелений пергаментом. Змастити кожен шматочок збитим яйцем.

Випікати в попередньо нагрітій до 180 ° C духовці 10 хвилин. Квадратики тіста підрум'яняться і стануть пишними як подушечки.

Подушечки щільно укласти в вогнетривку форму. Змішати розтоплене масло і сметану і полити подушечки.

Форму накрити фольгою і запікати духовці ще 10 хвилин.

Поки запікаються швільпікаї, приготувати соус. Обсмажити бекон на сухій сковороді до рум'яності. У мисці перетерти сир з молоком і дрібно нарубаним кропом, поперчити за смаком, якщо потрібно, посолити і додати отриманий соус в сковороду, довести до кипіння і зняти з вогню.

Готові швільпікаї подавати гарячими, поливши соусом.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!