Готуємо разом!

Ця страва обов’язково припаде до душі істинним риболовам і тим хто любить почастувати себе смачненькою рибкою. Лише подивіться який витвір кулінарного мистецтва  можна приготувати зі свого багатого улову.

Інгредієнти:

1 короп (вагою 1.5-2 кг)
2 цибулини
1 морква
1 яйце
1 ст. л вершкового масла
2 ст. л оливкової олії
2 часточки часнику
250 гр хліба (батон або будь-яка булочка)
100 мл молока
зелень петрушки
сіль
чорний перець

Спосіб приготування:

Очищаємо коропа від луски, видаляємо жабри, робимо надріз по всій довжині біля хребта і видаляємо спинний плавник.

Вирізаємо усю м’якоть з хребта, залишаємо лише декілька міліметрів м'яса на шкірі риби.

Рибу промиваємо, натираємо сіллю та перцем і залишаємо на 10 хвилин.

Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо коропа, замочений в молоці хліб та цибулю. В отриманий фарш додаємо одне яйце, вершкове масло, подрібнену моркву та часник. Фарш дуже добре перемішуємо, відбиваємо його декілька хвилин і починаємо наповнювати ним шкіру коропа.

Деко змащуємо оливковою олією, кладемо порізану на кільця цибулю (вона виконуватиме роль подушки, щоб короп не пригорів.

Ставимо деко у добре розігріту до 200 С духовку на 40 хвилин.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!