Готуємо разом!

Легко приготувати для гостей.

На 4 порції

Інградієнти:

·         цибулина – 1 шт.

·         часник - 3 зубчики

·         петрушка - 1 пучок

·         рослинна олія - 3 ст. ложки

·         сухе біле вино - 2 ст. ложки

·         сіль, перець за смаком

·         форель, готова для кулінарної обробки – 4 шт. (приблизно по 300 г)

·         неочищений лимон – 1 шт.

Спосіб приготування:

1.      Цибулю очистити і порізати.

2.      Часник очистити і дрібно порізати.

3.      Петрушку помити, струсити воду і також дрібно нарізати.

4.      Підігріти на сковороді 1 ст. ложку масла. Обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Додати до отриманої суміші вино і довести до кипіння. Дати суміші охолонути. Приправити петрушкою сіллю і перцем.

5.      Промити форель всередині і зовні під струменем холодної води, обсушити за допомогою серветки. Натерти з усіх сторін сіллю і перцем. Начинити рибу цибулевою сумішшю. Зверху змастити маслом. Лимон обдати окропом, витерти і розрізати на чотири частини.

6.      Форель покласти на гриль і смажити з кожного боку по 5 хвилин. Подавати з шматочками лимона.

7.      На гарнір подати картоплю в грилі. Замість форелі підійде готова для кулінарної обробки скумбрія.

Порада: Покладіть відразу кілька рибин - в закривається грати. Якщо у вас немає грат, скористайтесь просто змащену маслом гратами, обережно повертаючи рибу довгої металевої лопаткою. Можна чудово приготувати рибу в духовці. Для цього розігрійте духовий гриль і покладіть рибу на змащену жиром грати. Готувати рибу по 5 хвилин з кожного боку при помірній температурі.

Смачного!