Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 27

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 53

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 18

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 61

Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1543

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 239

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
stepanychFloneep: Hello. And Bye. bdfyrfFloneep

15.08.2020 01:53 Печиво

ManantriusFloneep: Hello. And Bye. raidaFloneep

14.08.2020 18:38 Печиво

ReauishFloneep: Hello. And Bye. vbnfFloneep

14.08.2020 14:26 Печиво

АРХІВ
складність шеф-кухар
час

Лазанья з окунем та шпинатом

 

Інградієнти:

 

* заморожений шпинат – 800г

* філе морського окуня – 300г

* лимонний сік – 1 столова ложка

* вершкове масло – 50г

* цибулина – 1 шт.

* часник – 1 зубчик

* сушений чебрець – 1 чайна ложка

* біле вино – 150 мл

* рік отта – 200г

* тертий пармезан – 40г

* панірувальні сухарі – 30г

* готове тісто для лазаньї - 12 пластин

 

Або домашнє тісто, для тіста:

 

* борошно - 600 г

* яйця - 3 шт

* оливкова олія - 50 мл

* холодна вода - 100 мл

* сіль - 1 щіпка

 

Спосіб приготування:

 

Якщо є час та бажання можна самостійно приготувати тісто для лазаньї.

 

1. Борошно добре просіяти, зробити в ньому поглиблення. У поглиблення збити 3 яйця, влити оливкове масло і воду.

2. Все добре перемішати і замісити тісто. Тісто для лазаньї треба місити досить довго, бо воно вийде недостатньо пластичним.

3. Сформувати з тіста кулю, прикрити чистою серветкою, відставити на 30 хвилин при кімнатній температурі.

4. Потім розділити тісто на 3 рівні частини, кожну з яких розкотити до товщини не більше 1,5 мм.

5. Отримані пласти розрізати на смужки потрібної величини, прикрити їх чистим рушником, залишити підсихати.

6. А також можна зробити тісто зеленим, для цього в борошно перед замісом тіста потрібно додати 20 -30 г подрібненого в блендері шпинату.

Якщо у Вас немає часи чи бажання робити тісто, то його у такому разі можна купити в будь-якому супермаркеті. Тоді пластини тіста потрібно буде відварити.

 

Приготування лазаньї.

 

1. Шпинат бланшувати 3 хвилини і відварити.

2. Рибу приправити лимонним соком, сіллю і обсмажити в ½ масла.

3. Цибулю та часник порубати і пасерувати в маслі. Приправити чебрецем, сіллю і перцем.

4. Влити вино і додати Рікотту.

5. Пармезан перемішати з сухарями.

6. Пластини тау та інші інгредієнти шарами викласти у форму, змащену маслом.

7. Посипати сиром.

8. Запікати 25 хвилин при 180 град. С.

 

Порада:

 

Відварені пластини лазаньї, щоб вони не злиплися, потрібно змастити рослинним маслом або перекласти плівкою.

 

Смачного!

Лазанья з окунем та шпинатом
Роздрукувати
Розділ: ДРУГІ СТРАВИ > Рибні страви 3649 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (2) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Алла

10.10.2011 12:57

Обожнюю лазанью, але зробити власноруч все руки не доходили. Це рецепт не з простих, але тим смачніший результат!

Роман

12.10.2011 11:15

Нічого складного у приготуванні домашньої лазаньї не бачу, як робив цей рецепт перший раз - получилось трошки затовсте тісто)

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: