Готуємо разом!

Як щодо соковитого кролика з ароматним соусом на вечерю? Спробуйте секретний маринад і ви - відмінний кулінар!

Інградієнти:

    Кролик середньої величини 1 тушка.
    Біле сухе вино 150 гр.
    Тархун 1 пучок.
    Чебрець 1 щіпка.
    Білі гриби свіжоморожені 300 гр.
    Вершкове масло 2 ст / ложки.
    Оливкова олія.
    Перець довгий 2 шт.
    Сіль, суміш перців.

Спосіб приготування:

Кролика промити, очистити від плівок і нарізати порційно.

Гілочки тархуну промити і змішати з шматочками кролика, додати чебрець, сіль, суміш перців і 100 мл. сухого вина.

М'ясо залишити в маринаді, при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Тим часом, білі гриби вимити, нарізати кубиками і тушкувати у вершковому маслі близько 10 хвилин.

Довгий перець подрібнити в ступці.

У другій сковороді на оливковій олії обсмажити промариновані шматочки кролика до рум'яної скоринки з двох сторін.

Потім до кролика додати тушковані білі гриби, ще 50 гр. сухого вина і 100 гр. води.

Посолити, додати подрібнений довгий перчик і тушкувати близько 45 хвилин із закритою кришкою, підливаючи у міру потреби воду.

Коли кролик буде готовий, подавати, поливаючи грибною підливою.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!