Готуємо разом!

Guinness - знамените чорне пиво Ірландії, вариться в Дубліні з 1759 року. Ірландці називають його «рідким хлібом», і не тільки п'ють його, а й додають в багато страви. Кухня цього зеленого острова ситна і багата - це переважно м'ясо, картопля, всілякі пироги і все, що смачно запивати міцним пивом. Ми пропонуємо рецепт апетитної яловичини!

Інградієнти:

- Яловичина 0.5 кг

- Цибуля ріпчаста 1 шт

- Морква 2 шт

- Баклажан 1 шт

- Борошно пшеничне 1 ст.л.

- Олія рослинна 2 ст. л.

- Сіль, перець

- Пиво Guinness 0,5 літра (або темне пиво)

Спосіб приготування:

Порізати яловичину на невеликі шматочки, приблизно 5 см., посолити і поперчити за смаком. Обсмажити у великій сковороді на рослинній олії до коричневого кольору.

До м'яса додати цибулю, порізану півкільцями, і обсмажити протягом 5-ти хвилин. Залити половину необхідного пива. Дати пива проикпіти, потім залити половину Гіннеса.

Коли м'ясо буде готове, додати моркву і баклажан, порізані кубиками.

Гіннес стю в кінці треба загустити. Для цього потрібно взяти трохи рідини, дати їй трохи охолонути, і додати в неї борошно.

Розмішати до однорідної консистенції віночком і поступово додати назад у стю, помішуючи, щоб не було грудочок.

Окремо зробити картопляне пюре і викласти його в тарілку з стю.

Прикрасити петрушкою.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!