Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 27

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 53

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 18

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1533

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 61

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 48

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
АРХІВ
складність кухар
час
рейтинг 5
к-сть голосів 1

Заливний язик

 

Заливний язик – це дуже смачний і традиційний делікатес, який завжди є окрасою будь-якого святкового столу. 

 

Інгредієнти:

 

1 яловичий язик
1 цибулина
25 гр желатину
4 горошки перцю
лавровий листок
сіль
чорний перець

 

Спосіб приготування:

 

1. Язик вимочуємо у воді. Заливаємо трьома літрами води, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Додаємо сіль і варимо протягом двох годин на невеличкому вогні періодично знімаючи піну.

2. Після цього до бульйону додаємо моркву, цибулю, лавровий листок та перець горошком, варимо язик ще одну годину на слабкому вогні.

3. Готовий язик виймаємо, обливаємо холодною водою, очищаємо від шкірочки і даємо трішки охолонути.

4. Бульйон проціджуємо, додаємо чорний перець і поки бульйон гарячий розчиняємо в ньому желатин.

5. У форму наливаємо невеличку кількість бульйону, залишаємо застигати. Тим часом нарізаємо тоненькими пластинками, викладаємо на желе і заливаємо рештою бульйону.

6. Прикрашаємо за бажанням.


Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

 

Смачного!

Заливний язик
Роздрукувати
Розділ: ДРУГІ СТРАВИ > Страви з м'яса 10047 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (2) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
наташа ака стелла ака клео

25.03.2013 10:58

дуже смачно

Анна

04.05.2014 21:39

Просто та дуже смачно:-)

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: