Готуємо разом!

Приємно вразити гостей смачною стравою легко! Ось вам і рецепт на озброєння - соковиті духмяні курчата з часниковим соусом - так і хочеться зїсти!

Інградієнти:

    2 курчат по 800 гр. (розрізати навпіл)
    маринад:
    500 мл.води
    1 ст.л.коричневого цукру (меду)
    3 повних ст.л. солі
    50 мл.винного оцту
    4-5 лаврових листочка
    перець горошком
    500 мл. сильно газованої столової або мінеральної води
    2 ст.л. рослинної олії
    часниковий соус:
    1 головка часнику
    50 мл.оливкової (рослинної) олії
    сік 1 крупного лимона
    50 мл.води
    сіль, чорний перець
    трохи перцю чилі

Спосіб приготування:

Маринад:

Помістити в каструлю воду, цукор (мед), сіль, перець, оцет і лавровий лист, довести до кипіння, зняти з вогню і остудити.

Додати мінеральну воду. перемішати і залити маринадом курчат, придавити зверху вантажем, поставити в прохолодне місце на 10-12 годин.

Помістити замариновані курчат в жаростійку форму, налити трохи маринаду і додати масло. Накрити кришкою або фольгою.

Запікати в прогрітій до 200 "С духовці 20 хв., зняти кришку і запікати ще хвилин 20-25 до золотисто-коричневої скоринки.

Сервірувати відразу, щедро поливши часниковим соусом.

Подавати бажано із зеленим салатом і дуже свіжим хлібом з хрусткою скоринкою.

Сасниковий соус:

Натертий часник перемішати з водою, лимонним соком, маслом, перцем і сіллю, дати настоятися.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!