Готуємо разом!

Бажання скуштувати пісного борщу часто виникає влітку. Адже цю страву можна їсти і холодною: холодний борщ з квасолею володіє прекрасним смаком і допомагає пережити жарку погоду. Почастуйте своїх рідних смачним та ситним борщиком!

Інградієнти:

·         квасоля - 1 стакан

·         капуста білокачанна - 200г

·         морква - 1-2 шт.

·         буряк - 2-3 шт.

·         картопля - 3-4 шт.

·         ріпчаста цибуля - 1 шт.

·         томатна паста - 2 столові ложки

·         сіль

Спосіб приготування:

1.      Квасолю замочити у воді на ніч, вранці відварити до готовності.

2.      Буряк і моркву натерти на крупній тертці.

3.      Цибулю порізати шматочками.

4.      Буряк, моркву і цибулю викласти на сковороду з рослинним маслом, додати томатну пасту, трохи води і смажити 5 хвилин.

5.      Порізати капусту.

6.      У каструлю налити 2 л води. Коли вода закипить, покласти туди капусту, буряк, моркву, цибулю і варити хвилин 20.

7.      Картоплю порізати кубиками.

8.      Покласти в борщ і варити до готовності картоплі.

9.      У борщ покласти готову квасолю, посолити за смаком.

10.  Можна покласти лавровий лист і коріандр.

Квасоля смачна і поживна, приготуйте ще з нею просту і не дорогу страву - сардельки з квасолькою!

Смачного!