Готуємо разом!

Дуже cмачний і ситний суп з насиченим смаком селери і лимону, ніжним мясом і квасолею! В холодний осінній день він буде дуже доречним!

Інградієнти:

    свинячі м'ясні ребереця-1000гр./телятина.баранина /
    2 шт.моркви
    1 цибулина

2 ст.л. оливкової / будь-якої / олії
    1 велика гілка селери / без кореня /
    4-5 картоплин
    200 гр.великої квасолі / будь-яка біла /
    лавровий лист, перець чорний горошком / 7 шт / перець мелений, сіль.
    для сервіровки-лимон нарізаний кружечками
 

Спосіб приготування:

На 5 літрову каструлю: залити квасолю невеликою кількістю води. Дати закипіти, поварити 15 хв, злити воду.

Поставити варитися кісточки і додати квасолю.

Готове м'ясо повинно легко відходити від костей, а квасоля розповзатися при натисканні.

Додати картоплю і 1 нарізану кружечками моркву.

Порізану цибулю і 2гу моркву, натерту на тертці, злегка обсмажити на олії.

Додати в суп разом з цілою гілкою селери.

Через 15 хвилин селеру видалити та полити маслом і лимоном і так їсти - смачно!

Додати лавровий лист, спеції і зняти з вогню, дати настоятися.

Сервірувати лимоном.

Смачного!