Готуємо разом!

Чаудер - традиційний і популярний американський суп, відомий ще з XVI століття і виник в Новій Англії. Він дуже смачний і незвичайний суп. Обов'язково сподобається шанувальникам морепродуктів, тому що їх смак і запах в готовому супі дуже виражені. Чаудер дуже ситний, відмінно поєднується при подачі зі свіжою зеленню і сирними крекерами.

Інградієнти:

Бекон - 50-80 г

Картопля - 3 шт.

Зелена цибуля - 70 г

Кукурудза - 300 г

Коктейль з морепродуктів (у мене заморожений) - 400 г

вершки (жирність 10%) - 200 мл

сіль

чорний перець

Для прикраси: свіжа петрушка і сирні крекери

Спосіб приготування:

Бекон порізати і обсмажити до скориночки в неглибокій каструлі.

Готовий бекон вийняти, трохи промокнути серветками від зайвого жиру і відкласти в окрему тарілці.

Картоплю порізати на середнього розміру шматочки і почати обсмажувати на витопленому з бекону жирі.

Зелену цибулю порізати і додати до картоплі.

До картоплі додати кукурудзу.

Додати морепродукти.

Влити 200 мл вершків. Заморожені морепродукти, попередньо можна не розморожувати, в такому випадку, в процесі їх приготування виділяється багато рідини. Якщо ваші морепродукти не були заморожені або виділили не дуже багато води, то її можна підлити (близько 200 мл).

Суп варити до готовності картоплі. Посолити, поперчити за смаком.

За допомогою блендера перетворити суп в однорідне пюре (можна з окремими шматочками овочів і морепродуктів).

Подавати Чаудер з попередньо обсмаженим беконом, свіжою петрушкою і сирними крекерами.

Також радимо Вам скуштувати смак угорского супу з сьомгою - надзвичайний смак!

Смачного!