Готуємо разом!

У багатьох китайських зупках овочі та зелень не розварюють, а закладають у самому кінці приготування, буквально на 1-2 хв. Овочі виходять трохи хрусткими і зберігають більше вітамінів.

Інградієнти:

2,5 л води
1 морквина
1 цибулина
100 г білокачанної капусти
3-4 гілочки петрушки
100 мл соєвого соусу

Для локшини:

100 г борошна
1 яйце
дрібка солі

Для заправки:

300 г філе білої морської риби
300 г очищених креветок
1 велика морквина
1 стебло цибулі-порею
4 зубчики часнику
0,5 ч. л. червоного гострого перцю

Спосіб приготування:

Приготувати локшину. Борошно просіяти з сіллю. Вбити яйце і вимісити круте тісто. На присипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий пласт. Нарізати смужками довжиною 5 см і шириною 1 см. Присипати локшину борошном, накрити харчовою плівкою і відставити.

Зварити овочевий бульйон. Моркву і цибулю очистити. Капусту і зелень вимити. Всі овочі крупно нарізати, покласти в каструлю з киплячою водою і варити 15 хв.

Бульйон процідити, влити в нього соєвий соус і залишити на невеликому вогні.

Поки вариться бульйон, підготувати інгредієнти для заправки. Білу частину цибулі-порею вимити й нарізати кільцями. Моркву очистити і нарізати тонкими поздовжніми пластинами. Часник очистити і подрібнити. Рибу вимити й нарізати шматочками завдовжки 5 см. Креветки залишити цілими.

Якщо ви любите цікаві та оригінальні зупки - вам згодиться і рецепт супа из помидоров с чесноком. Це дуже ароматна та гостренька страва, вашій родині вона однозначно сподобається, якщо ви приготуєте з гарним настроєм! Рецепт дуже простий і вже до ваших послуг!

Смачного!