07.04.2024 05:44 Торти
31.03.2024 09:55 Смузі
29.03.2024 16:06 Смузі
22.03.2024 12:30 Смузі
Якщо у вас залишилось трошки журавлини і захотілося чогось шоколадного, не надто солодкого і з кислинкою, спробуйте спекти ці маффіни. Смачно, шоколадно-шоколадно, не надто солодко і ягідки дуже в тему будуть. Замість журавлини можна вишні взяти або малину.
Інградієнти:
вершкове масло 80 г
шоколад (гіркий) 50 г
цукор 50 г (в тісто)
борошно 150 г
розпушувач 1 ч. л.
яйце 3 шт.
ванільний цукор
ром 40 мл
сир 200 г
цукор 100-150 г (в крем)
вишня (журавлина, смородина) жменю
цукрова пудра для посипання
Спосіб приготування:
Відокремити жовтки від білків.
Один жовток збити з сиром і цукром до стану крему.
Борошно змішати з розпушувачем.
Білки збити до стану міцної піни.
Вершкове масло розтопити на водяній бані з цукром і шоколадом до однорідного стану, трохи остудити,
Додати по одному 2 жовтки і ром, збити. Продовжуючи збивати підсипати муку до отримання густоватого тіста.
Потроху додавати в тісто збиті білки, обережно перемішуючи лопаткою. Вийде шоколадне тісто.
Формочки змастити маслом або викласти паперовими формочками.
На дно кожної формочки викладаємо невелику кількість шоколадного тіста, потім додаємо 1 ст. л. сирного крему, кладемо кілька ягід і зверху викладаємо трохи шоколадного тіста.
Випікати при 170 * приблизно 35 хв.
Духовку вимкнути, відкрити і залишити там мафіни до охолодження.
Верх маффінів присипати цукровою пудрою.
Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Випічка, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачної випічки!
Смачного!
12.04.2024 23:17 Торти