Готуємо разом!

Гужери - крихітні булочки з заварного тіста з сиром. Родом рецепт з Франції, де спочатку ці штучки подавали при дегустації вин.

Інгрfдієнти:

1 стакан молока
4 ст.ложки вершкового масла
1 склянка борошна
1 ч.ложки солі
4 яйця
1 стакан твердого тертого сиру
1 ч. ложка гірчиці (дижонсьої)
щіпка чорного перцю

Для змащення:

2 ст.ложки вершкового масла
2 часточки часнику
1 ст.ложка подрібненої петрушки

Спосіб приготування:

У каструльці нагріти молоко і вершкове масло, довести до кипіння. Всипати борошно, сіль і перець, і все ретельно перемішати. Прибрати з вогню, перемішати гарненько і поставити на середній вогонь, пару хвилин помішуючи поварити.

Трохи охолодити і вбити яйця по-одному, гарненько вимішувати. Потім додати сир і гірчицю. Деко застелити папером для випічки.

За допомогою двох чайних ложок викладаємо гужери на деко на невеликій відстані один від одного. У розігріту до 220 градусів духовку поставити деко, і коли булочки збільшаться, зменшити температуру до 190 градусів, і випікати ще 12 хвилин до красивого рум'яного кольору.

Підігріти масло з часником (можна в мікрохвильовці), додати зелень і змастити гужери.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних закусок!

Смачного!