Готуємо разом!

Пропонуємо вам надзвичайно простий та водночас оригінальний рецепт з розділу домашнього фаст-фуду - коржики за мотивами італійської кухні з соусом песто, курочкою та шинкою. Одним словом - задіяти можна все, що є у вас в холодильнику!

Інградієнти:

 
    Лаваш
    Куряче філе запечене
    Шинка
    Сир «Едам» (або будь-який інший, який добре плавиться)
    Масло вершкове + оливкова олія - для обсмажування
    Для соусу песто:
    базилік - 2 пучка,
    петрушка - 1 пучок,
    сир Пармезан (можна замінити будь-яким твердим сиром) - 70-80 г,
    кедрові горішки - 2 столові ложки,
    часник - 3-4 зубчики,
    оливкова чи рослинна олію - 100-120 мл,
    сіль

Спосіб приготування:

1) Готуємо соус. Базилік і петрушку вимити й обсушити. Сир натерти на тертці. Часник очистити і дрібно порізати. Кедрові горішки можна обсмажити на сковороді без масла, але можна залишити, як є. Соус можна розтирати товкачем або ложкою в мисці або подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна. Всі інгредієнти скласти в чашу блендера, додати сіль, налити олію і подрібнити на середній швидкості до однорідної маси.
Готовий соус можна зберігати в герметично закритій ємності до 5 днів або до 1 місяця в морозилці.
Для того, щоб спробувати трохи інші, не менш цікаві відтінки соусу "Песто", замість базиліка можна взяти:
- 2 частини кінзи і 1 частина петрушки;
- 2 частини шпинату і 1 частина базиліка

2) Лаваш змастити соусом песто (розмір коржиків залежить від вашого апетиту). На одну сторону коржа покласти натертий на крупній тертці сир, на сир - нарізане запечене м'ясо курки, на м'ясо - сир, накрити другою половиною коржа, і обсмажити корж з двох сторін по 2 хвилини на міксі вершкового масла і оливкової олії (на кожну корж розтоплюємо 1 ст.л. вершкового масла + 1 ст.л. оливкової олії)

Подаємо коржики відразу, в гарячому вигляді!

3) Другий варіант - замість курячого м'яса покласти нарізану шинку.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних закусок!

Смачного!