Готуємо разом!

Повітряне та легке тісто в поєднанні з ніжним сиром та родзинками, створюють неймовірний та неперевершений смак, який ще довгий час буде нагадувати про себе і повертати спогади про ці чудові ватрушечки.

Інгредієнти:

Для тіста нам потрібно:
5 гр сухих дріжджів
1 яйце
270 мл молока
2 ст. л цукру
500 гр борошна
50 гр вершкового масла
сіль
Для начинки:
500 гр сиру
1 яйце
4 ст. л цукру
50 гр родзинок

Спосіб приготування:

Наливаємо молоко до каструлі та нагріваємо до 45 градусів, розчиняємо в молоці цукор та дріжджі. Залишаємо на 10 хвилин, поки на молоці не з'явиться «шапочка». В суміш дріжджів додаємо розтоплене вершкове масло, яйце, сіль та борошно. Замішуємо пухке тісто.

Кладемо тісто в тепле місце, щоб воно трішки виросло. Коли тісто підійде знову його розминаємо, ділимо на кульки, кладемо на форму для випікання і знову залишаємо підростати.

Тим часом готуємо начинку. Для цього сир змішуємо з цукром, яйцем та родзинками.

В центрі кожної кульки формуємо за допомогою стаканчика невеличку ямку, в яку кладемо начинку.

Змащуємо краї ватрушок жовтком і випікаємо в духовці до золотистої скоринки.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних закусок!

Смачного!