07.04.2024 05:44 Торти
31.03.2024 09:55 Смузі
29.03.2024 16:06 Смузі
22.03.2024 12:30 Смузі
Автор рецепту:
Кальцоне - італійська закрита піца. Пропонуємо вам рецепт кальцоне з куркою та шпинатом - начинка дуже смачна, а тісто - легке!
Інградієнти:
Для тіста:
250 мл. теплої води;
1 ч.л. солі;
2,5 ч.л. сухих дріжджів;
2 ст.л. оливкової олії;
3-3,5 ст. борошна.
Для начинки:
200 гр. відвареного філе курки;
200 гр. шпинату, порізати, відварити в окропі протягом 1 хвилини, воду злити;
2 солодких перцю, дрібно порізати або помідори;
6 пір'їн зеленої цибулі, порізати;
250 гр. сиру (150 гр. російського і 100 гр. моцарелли);
сіль, чорний перець, сушений базилік - за смаком.
1 яйце для змащування
Спосіб приготування:
У теплій воді розчинити дріжджі, додати сіль, масло, борошно і замісити тісто. Поставити підходити в тепле місце, поки не збільшиться вдвічі.
Приготувати начинку: куряче м'ясо порізати, змішати зі шпинатом, цибулею, сиром і перцем. Приправити до смаку сіллю, перцем і базиліком.
Підійшло тісто розділити на 8 частин, кожну частину тонко розкачати.
Змастити краю збитим яйцем, на одну половину покласти начинку, накрити другою і защипнути, змастити збитим яйцем.
Випікати при 180 гр. близько півгодини до золотистого кольору.
Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!
Смачного!
15.03.2012 14:26
Начинка може буте будь-яка. Я от наприклад беру помідори замість перцю та гриби!
12.04.2024 23:17 Торти