Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 22

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 49

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 15

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 29

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
BurisiUniva: Hello. And Bye.

02.05.2017 06:11 Печиво

АРХІВ
складність кухар
рейтинг 5
к-сть голосів 1

Пісна овочева піца

 

Прекрасний рецепт смачного, повітряного та ароматного тіста, яке чудово підійде для тих, хто дотримується посту. В поєднанні з свіжими та пікантними овочами, які доповнюють один одного, ця піца принесе вам незабутній, італійський смак.

 

Інгредієнти:

 

Для тіста:
400 гр борошна
2 ч. л цукру
5 гр сухих дріжджів
3 ст. л оливкової олії
сіль
Для начинки:
1 баклажан
500 гр помідорів
1 солодкий перець
6 гілочок базиліку
50 гр сиру пармезан (можна замінити звичайним твердим сиром)
150 гр сиру моцарелла
1 цибулина
зелена цибуля
винний оцет
цукор
сіль

 

Спосіб приготування:

 

1. Для начинки відкладаємо два помідори, а з решти готуємо томатний соус. Ошпарюємо помідори киплячою водою, знімаємо шкірку і видаляємо насіння. Подрібнюємо помідори за допомогою блендера у пюре. Додаємо сіль, одну чайну ложку цукру та перець. Кладемо усе до каструльки та тушкуємо поки соус не стане густим.

2. Цибулю нарізаємо тоненькою соломкою, додаємо 2 столові ложки оцту і ставимо на одну годину маринуватися.

3. Баклажани нарізаємо тонкими кружечками та обсмажуємо на олії до легенької золотавої скоринки.

4. Перець обшпарюємо кип’ятком, щоб зняти шкірку, видаляємо насіння та нарізаємо перець соломкою.

5. Помідори, що залишилися нарізаємо тоненькими кружечками.

6. Готуємо тісто. Змішуємо усі інгредієнти у великій мисці та замішуємо пухкеньке тісто.

7. Розкачане тісто кладемо на змащене деко, проколюємо виделкою поверхню, щоб тісто не піднялося під час випікання.

8. Тісто змащуємо томатною пастою.

9. На соус кладемо подрібнений базилік, кладемо кружечки обсмаженого баклажана, цибулю, смужки солодкого перцю, натертий сир моцарелла, кружечки помідора та подрібнену зелену цибульку. В кінці посипаємо піцу натертим сиром пармезан.

10. Підготовлену піцу залишаємо настоятися на 10 хвилин, після чого ставимо її випікатися у розігріту до 200 С на 20 хвилин.

11. Перед подачею посипаємо цілими листочками базиліку.

 

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!

 

Смачного!

Пісна овочева піца
Роздрукувати
Розділ: ВИПІЧКА > Піца 13431 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (10) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
софія

12.04.2013 13:14

ммм..дуже гарана і апертитна..)

Кутельмах Марина

25.05.2013 11:12

Я живу в селі.ВИ ідіоти.ДЕ Я ВІЗЬМУ ЦІ РЕЧІ ?

Кутельмах Марина: 25.05.2013 11:12
Я живу в селі.ВИ ідіоти.ДЕ Я ВІЗЬМУ ЦІ РЕЧІ ?

ВОлодимир

25.05.2013 20:23

Шановна панєнко! Де ви живете - це лише ваша особиста справа. На сайті я не бачив рецепти для *Кутельмах Марини*, тому і не потрібно кожен з них приміряти на себе і думати, що його виклали спеціально, щоб вас позлити, бо в вас немає таких складників. Сайт дійсно гарний, і бридко читати коментарі від таких, як ви.

Кутельмах Марина: 25.05.2013 11:12
Я живу в селі.ВИ ідіоти.ДЕ Я ВІЗЬМУ ЦІ РЕЧІ ?

Ірина

28.05.2013 13:40

так тут можна багато чого замінити!! сир пармезан можна замінити звичайним сиром! я також живу у селі, але цю піцу я зробила, і вийшла вона в мене доволі смачна!! тому, головне бажання та наснага!! бажаю вам у цьому удачі!!

оксана

01.06.2013 08:27

а скільки молока або води давати?

Олена

11.06.2013 16:58

Якщо в складі присутній будь-який молочний сир - важко страву назвати пісною..

Олена: 11.06.2013 16:58
Якщо в складі присутній будь-який молочний сир - важко страву назвати пісною..

вероніка

11.06.2013 23:02

пісна - мається на увазі без мяса. у час посту є дні, коли дозволяється сир, а мясо увесь час в дні посту під забороною.

Надія

09.03.2014 11:40

Не знаю такого посту, щоб дозволялося вживати сир, рибу можна, а сир....?

Оксана

28.03.2014 13:52

Піца вийшла смачна,але я зробила без сиру моцарелла.Дякую за рецепт!!!!!

Аня

07.03.2017 16:09

Коли це сир став пісним???????

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Жоден заморожений корж з начинкою не зрівняється з домашньою піцою, приготованою власноруч. Вперше піцу приготували звісно італійці, але навіть вони не визначились – який з рецептів найкращий. Тому сьогодні скільки господинь готує піцу – стільки і рецептів, адже у кожної є свої кулінарні секрети.

 

Традиційна італійська піца виготовляється зі спеціального борошна дурум (з твердих сортів пшениці), оливкової олії, а соус готують тільки зі свіжих та стиглих томатів. Тісто розкочується тонким шаром - до 0,5 см. Для неаполітанської піци корж потрібно розкачати ще тонше. А піца в Сицилії відрізняється лише формою – вона квадратна.

 

За кордоном піца - звичайне явище. Роблять її з пепероні, салямі, шинкою, беконом, куркою та іншої птицею. Приправи додають найрізноманітніші - різні види перців, базилік, сухі трави. Інтернаціональна кухня під італійським керівництвом славиться піцами з морепродуктами - восьминогами та креветками чи сьомгою та кальмарами.

 

На нашому сайті ви знайдете рецепти мясних та овочевих піц, пісних та вегетаріанських піцет, звичайних та закритих (кальцоне), великих і маленьких (міні-піц), італійських шедеврів та рецептів на швидку руку. Додавайте в піцу ваші улюблені продукти та створюйте нові смачні рецепти!

 

Приготування піци за нашими детальними рецептом – простий процес. Просто оберіть собі найапетитніший варіант і починайте приготування.

 

Українська православна церква Голосеево вікриває свої двері перед кожним!

Ведіть електрону пошту: