16.03.2024 22:23 Смузі
15.03.2024 20:07 Смузі
15.03.2024 08:06 Смузі
14.03.2024 22:01 Торти
Надзвичайно смачні міні-піци з грибами, руколою, помідорами, морквою, стручкової квасолею, зеленим горошком і навіть з картоплею! У підборі овочевих варіацій для начинок вегетаріанської піци відкриваються безмежні можливості. Переконайтесь і ви в цьому на власному досвіді.
Інградієнти:
Для тіста:
2 1/2 склянки борошна
2 ч. ложки сухих дріжджів
200 мл теплої води
2 ч. ложки солі
2 ст. ложки оливкової олії
Для соусу:
1 1/2 чашки нарізаних помідорів
зубчик часнику
цибулина
1 ст. ложка оливкової олії
щіпка червоного перцю, сіль, чорний перець
1 ч. ложка орегано (можна сухого)
Для начинки:
гриби
відварна картопля
помідори черрі
тофу
рукола
маленька морква
маленькі цибулини
зелений горошок
стручкова квасоля
зелень
сіль, перець, сухі італійські трави
Спосіб приготування:
Замісити тісто. Для цього у велику миску влийте теплу воду, додайте сіль, сухі дріжджі, добре розмішайте. Всипте дві склянки борошна, розмішайте. Поступово вводите решту борошна і замішуйте тісто. Якщо тісто прилипає до рук, додайте ще борошна. Додайте в тісто оливкову олію і ще раз добре замісіть. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце на годину-дві.
Приготуйте соус. На добре розігрітій сковорідці з оливковою олією припустіть дрібно нарізані цибулю і часник. Додайте нарізані помідори, спеції і потримайте їх 10 хвилин на великому вогні, а потім накрийте кришкою і зробіть температуру приготування нижче. Через півгодини зніміть сковорідку з томатним соусом з вогню.
Розігрійте духовку до 200 градусів. За годину-дві тісто помітно підніметься. Тепер потрібно розділити його на рівні частини і тонко розкачати на робочій поверхні, посипанійборошном.
Помістіть розкачані частини тіста на пергаментний папір на деко. Кожну заготовку під піцу змастіть приготованим раніше томатним соусом і починайте фантазувати з начинками. На одну піцу покладіть розрізані навпіл помідори черрі, на іншу - нарізану тонкими кружечками відварну картоплю, зелений горошок і маленьку моркву. На третю - гриби, стручкову квасолю, консервовані цибулинки. Посоліть, поперчіть і додайте сухі італійські трави.
Запікайте піци 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Готову піцу з помідорами посипте свіжою руколою і розкришеним сиром тофу, а піци з грибами і картоплею - дрібно нарізаною свіжою зеленню. Кожну можна додатково скропити оливковою олією.
Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!
Смачного!
06.04.2012 15:12
Шикарно! Як раз для посту! Ще тиждень можна і на таких піцетках протриматись))
Жоден заморожений корж з начинкою не зрівняється з домашньою піцою, приготованою власноруч. Вперше піцу приготували звісно італійці, але навіть вони не визначились – який з рецептів найкращий. Тому сьогодні скільки господинь готує піцу – стільки і рецептів, адже у кожної є свої кулінарні секрети.
Традиційна італійська піца виготовляється зі спеціального борошна дурум (з твердих сортів пшениці), оливкової олії, а соус готують тільки зі свіжих та стиглих томатів. Тісто розкочується тонким шаром - до 0,5 см. Для неаполітанської піци корж потрібно розкачати ще тонше. А піца в Сицилії відрізняється лише формою – вона квадратна.
За кордоном піца - звичайне явище. Роблять її з пепероні, салямі, шинкою, беконом, куркою та іншої птицею. Приправи додають найрізноманітніші - різні види перців, базилік, сухі трави. Інтернаціональна кухня під італійським керівництвом славиться піцами з морепродуктами - восьминогами та креветками чи сьомгою та кальмарами.
На нашому сайті ви знайдете рецепти мясних та овочевих піц, пісних та вегетаріанських піцет, звичайних та закритих (кальцоне), великих і маленьких (міні-піц), італійських шедеврів та рецептів на швидку руку. Додавайте в піцу ваші улюблені продукти та створюйте нові смачні рецепти!
Приготування піци за нашими детальними рецептом – простий процес. Просто оберіть собі найапетитніший варіант і починайте приготування.
Українська православна церква Голосеево вікриває свої двері перед кожним!
22.03.2024 12:30 Смузі