Готуємо разом!

Дуже ніжна і пухкенька пасочка на вершках - це смачна радість на святковий сніданок. Рецепт дуже простий і правильний, вам сподобається! Пригощайтесь ним з ароматним чаєм чи кавою, намастіть трішки домашнього вершкового масла і насолоджуйтесь ніжністю смаку!

Інгредієнти:

борошно - 2,5 стак
вершки 10% - 200 г

вершкове масло - 100г
цукор - 100 г
яйця - 3 шт
сіль 1/2 ч.л.
дріжджі швидкодіючі - 1/2 пачки
ванілін
жменю родзинок (цукати і сухофрукти за бажанням)

Глазур:
збитий білок з цукровою пудрою
кондитерська посипка

Спосіб приготування:

1. Підігріті до теплого стану вершки змішати з 1/2 ст. борошна, 1 ч.л. цукру і дріжджами. Поставити в тепле місце до утворення пишної піни.
2. Жовтки розтерти з половиною цукру, сіллю, ваніліном і розм'якшеним маслом до білого кольору.
3. Білки збити з цукром в міцну піну.
4. У готову опару ввести жовтково-масляну суміш і добре перемішати. Підмішати збиті білки. Всипати 2 ст. просіяного борошна і замісити некруте м'яке тісто, воно має не липнути до рук до рук, при необхідності підсипаючи борошно.
5. Накрити миску з тестом плівкою і поставити в тепле місце до збільшення в об'ємі в 2 рази (можна поставити в іншу миску з гарячою водою).
6. Ввести розпарені родзинки і добре вимісити тісто.
7. Розкласти по формах, заповнюючи їх на 1/3 висоти. Накрити рушником і поставити, щоб підійшли в теплому місці, поки тісто не підніметься до верху.
8. Випікати до сухої сірники в розігрітій до 180 градусів духовці.

9. Остиглі паски покрити збитим білком з цукровою пудрою і посипати кольоровою посипкою.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!

Смачного!