07.04.2024 05:44 Торти
31.03.2024 09:55 Смузі
29.03.2024 16:06 Смузі
22.03.2024 12:30 Смузі
Щоб навчитись готувати монументальні торти для початку потрібно пізнати основи приготування коржів. Один з найпопулярніших варіантів - пухнастий та ніжний бісквіт. Пропонуємо вам простий рецепт до кулінарної книги!
Інгредієнти:
яйця - 7 шт
борошно - 2 стакани
цукор - 1 стакан
розпушувач для тіста - 1 ч.л.
ванільний цукор - 1 пакет
сіль - дрібка
вершкове масло або олія для змащування форми
Спосіб приготування:
1. Відділяємо білки від жовтків. Ставимо білки у холодильник. Щоб білки гарно збились, їх потрібно брати холодними та збивати у сухому посуді - без жодної краплі води. Збиваємо охолоджені білки з дрібкою солі у блендері або у комбайні до міцних піків.
2. Поступово всипаємо цукор та ванільний цукор.
3. Додаємо борошно (теж поступово).
4. По одному додаємо жовтки.
5. Додаємо розпушувач.
6. Форму вистеляємо пергаментним папером, який змащуємо маслом. Виливаємо тісто.
7. Випікаємо 1 годину при 180 градусах. Якщо потрібно багато коржів - розрізаємо гарячим - тверду скоринку підрізуємо ножем, а ніжну серединку - міцною ниткою.
Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Тісто та коржі, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних коржиків та тіста для тортів!
Смачного!
15.12.2014 01:24
Якщо лати 1 стакан борошна замість 2 - бісквіт буде ніжнішим, зате в іншому варіанті - тіста вийде більше. Дарина
15.01.2015 15:21
Це супер рецепт,я готувала вже два рази и всим дуже сподобалося.Дякую за рецепт. ВСИМ СМАЧНОГО!!!!!
26.02.2016 18:33
Мені дyже сподобалося ! Мені всього 11 років а я вже сам його приготyвав
12.04.2024 23:17 Торти