Готуємо разом!

Торт, приготований за цим рецептом вийде прекрасним та ніжним! Він просто танетиме в роті! В бісквіті відчуватиметься м'ята та й крем такий свіжий! Поєднання ківі, м'яти і полуниці, заворожує своїм смаком!

Інградієнти:

     Для бісквіта:

     4 яйця
     1 стакан цукру
     0,5 склянки борошна
     0,5 склянки крохмалю
     ванільний цукор за смаком
     Пучок м'яти
     Жменя кедрових горішків

     Для начинки-крему:

     Молоко 1 стак
     500 мл.вершків(33%)
     М'ятний сироп 150 мл.
     Желатин харчовий 20-30 р.
     Ківі 5 шт.
     Полуниця 5-6 штучок
     Желе "Ківі"

Спосіб приготування:

    Готуємо бісквіт: Збиваємо яйця з цукром, довше, що б з'явилися бульбашки. Це старий, перевірений спосіб - бісквіт виходить завжди!
    Збивати близько 5-7 хвилин.
    Потім вводимо борошно і крохмаль, обережно всипаємо і продовжуємо збивати, туди ж додаємо цілий пакетик ванільного цукру.
    У блендері подрібнюємо м'яту, весь пучок. Можна залишити несклько листочків для прикраси.
    У тісто засипаємо подрібнену м'яту і горішки.
   Змащуємо рослинною олією роз'ємну форму для запікання і виливаємо туди бісквіт. Ставимо в розігріту духовку на 15-20 хвилин, при температурі 200 градусів, Духовку не відкривати.
    Бісквіт можна перевірити зубочисткою на ступінь готовності.
    Остиглий бісквіт розрізаємо вздовж. Акуратно!
   Тепер готуємо крем: Для початку заливаємо желатин молоком, в нас - молоко з ванільним смаком. Робимо половину норми: Пів склянки молока на 1 ч.ложку желатину. Даємо йому постояти, розчинитися. Ставимо на вогонь, перемішуємо до повного розчинення, не кип'ятимо!
    Поки остигає желатинова суміш, вливаємо в 250 мл вершків, мятний сироп - близько 3 ст. ложок.
    Можна і більше, тоді і колір яскравіший і смак більш м'ятний! Туди ж вводимо желатин.
   На перший шар бісквіта кладемо порізане на скибочки ківі! Заливаємо м'ятно-вершковою сумішшю і ставимо в морозилку на 10-15 хвилин.
    Тепер робимо теж саме з іншою частиною желатину, молока, вершків та сиропу! Відразу зробити не вийде, тому що сироп на торті не встигне застигнути, а той який просто в каструльці, схопиться, тому робимо все в два етапи! На застиглий шар, викладаємо ківі, і заливаємо желатиново-м'ятною сумішшю.
    Знову ставимо в морозилку, чекаємо.
    Заливаємо желе окропом, як написано на упаковці, даємо трохи охолонути!
    Поки режим ківі і полуницю для верхнього шару!
    Укладаємо фрукти на торт! Спочатку ківі, красиво і акуратно!
    Потім полуницю розрізану на половинки!
  Заливаємо желе. Знову ставимо в морозилку, буквально на 10 хвилин, щоб зчепилося! Потім перевантажуємо в холодильник, чекаємо кілька годинок!
    Насолоджуємося!

Смачного!