Готуємо разом!

Якщо ви любите смачні, вологі та ситні тортики - вам сюди! Спробуйте новий рецепт, який вдало поєднує усі смакові категорії. Різні коржі та чудовий крем принесе вам справжню насолоду та подарує солодкі миті вашим близьким! Детальний рецепт вже до ваших послуг!

Інгредієнти:

 з розрахунку на форму ~ 21 см
 Для коржа з волоськими горіхами:
 яйце - 1 шт ,
 цукор - 0,5 склянки ( ~ 80 г ) ,
 сметана (25% жирності ) - 115-120 г ,
 сода - 0,5 чайної ложки ,
 борошно - 0,75-1 стакан ( ~ 70-100 г) ,
 крохмаль - 1 столова ложка ,
 волоські горіхи - 0,75 склянки
 Для коржа з маком:
 яйце - 1 шт ,
 цукор - 0,5 склянки ( ~ 80 г ) ,
 сметана (25% жирності ) - 115-120 г ,
 сода - 0,5 чайної ложки ,
 борошно - 0,75-1 стакан ( ~ 70-100 г) ,
 крохмаль - 1 столова ложка ,
 мак - 0,5 склянки
 Для коржа з курагою:
 яйце - 1 шт ,
 цукор - 0,5 склянки ( ~ 80 г ) ,
 сметана (25% жирності ) - 115-120 г ,
 сода - 0,5 чайної ложки ,
 борошно - 0,75-1 стакан ( ~ 70-100 г) ,
 крохмаль - 1 столова ложка ,
 курага - 0,5 склянки
Для масляного крему зі згущеним молоком:
 вершкове масло - 100-150 г ,
 згущене молоко - 0,5 банки ( ~ 200 г)
 Для прикраси:
 волоські горіхи

Спосіб приготування:

1. Для торта потрібно спекти 3 коржі з різними додатками. Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Волоські горіхи порубати. Курагу промити, залити окропом і залишити на 15-20 хвилин. Воду злити, курагу обсушити і нарізати маленькими кубиками. Мак промити в теплій воді і залити чистою водою. Поставити мак на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні, зрідка помішуючи, і, знімаючи піну, що утворюється, ~ 20-30 хвилин. Відкинути мак на дрібне сито, дати стекти рідини. Потім перекласти в складену в 2-3 шари чисту марлю, і добре віджати.
2. Приготувати тісто. Для коржа з волоськими горіхами. У миску розбити яйце, додати цукор і злегка збити віночком. Додати сметану, перемішати. Покласти соду і ще раз перемішати (можна залишити постояти ~ 5 хвилин, щоб почалася реакція). Борошно і крохмаль просіяти . Додати борошно з крохмалем до яєчно-сметанною суміші і перемішати до однорідності. У тісто додати горіхи і ще раз перемішати. Тісто по консистенції, як густа сметана. У змащену маслом форму для випікання вилити тісто. Випікати в нагрітій до ~ 170-180 ° C духовці, ~ 18-20 хвилин.
3. Аналогічним чином приготувати корж з маком, додавши замість волоських горіхів підготовлений мак. Також , випекти корж ~ 18-20 хвилин, в нагрітій до ~ 170-180 ° C духовці.
4. Випекти останній коржі, додавши в тісто курагу. Всі 3 коржі добре остудити.
5. Приготувати крем. Розм'якшене вершкове масло збити до пишної маси, потім, потроху додаючи згущене молоко збити крем до однорідності.
6. Просочити коржі сиропом .
7. Охололі коржі промазати кремом і скласти один на одного (якщо потрібно, підрівняти ножем боки торту). Верх і боки торта промазати кремом, прикрасити волоськими горіхами. Готовий торт прибрати в холодильник і дати настоятися (ідеально - дві доби).

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Торти, щоб дізнатись ще більше рецептів казково смачних тортиків та пляцків!

Смачного!