Готуємо разом!

Найпростіша липнева закуска - смажені баклажани. Влітку балуйте себе сезонними корисними овочами!

Інградієнти:

     баклажани - 700гр;
     цибуля ріпчаста - 1шт;
     морква (середня) - 2шт;
     перець болгарський - 1шт;
     часник - 3зуб;
     олія соняшникова для обжарювання;
     сіль, перець за смаком;
     зелень.

Спосіб приготування:

Баклажани з шкіркою нарізати кружальцями і посолити.

Цибулю почистити, нарізати на дрібні шматочки і обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Потім у сковорідку до цибулі додати натерту на дрібній тертці моркву і дрібно нарізаний болгарський перець.

Обсмажуємо все до м'якості моркви.

Змішати смажені овочі з подрібненим свіжим часником.

Всі посолити, поперчиьт і гарненько розмішати.

Баклажани обсмажуємо на рослинній олії з двох сторін по 2-3 хвилинки.

Можна складати баклажани на паперову серветку, щоб позбутися зайвої олії.

Потім шарами укладасти обсмажені баклажани з морквою.

Буде краще якщо вони трохи постоять, а можна їсти відразу.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних закусок!

Смачного!