Готуємо разом!

Інградієнти:

        1.5 склянки молока
        2 свіжих яйця
        4 ст. л. цукру
        пакетик ванільного цукру (7 грам)
        рідка карамель

Спосіб приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків, білки поміщаємо в мисочку побільше, їх треба буде збивати.
Молоко виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Як тільки почали з'являтися бульбашки, знімаємо з вогню.

Змішуємо жовтки з 2 сл. л. цукру і пакетиком ванільного цукру.

Потихеньку вливаємо жовткову суміш у молоко, помішуючи.

Ставимо каструлю на дуже маленький вогонь і тримаємо хвилин 5-7 постійно помішуючи. Не дайте рідини закипіти, інакше жовтки зваряться і десерт буде зіпсований. Знімаємо з вогню, перша частина десерту готова.

Збиваємо білки з дрібкою солі в густу піну, додаємо 2 сл. л. цукру і знову збиваємо.
Столовою ложкою формуємо округлі острівці.

Ставимо мікрохвильовку на дуже маленьку потужність, трохи більше мінімальної і поміщаємо острівці на 45 секунд. Білки повинні стати щільними, перевірте, чи може треба буде поставити ще на 5-10 секунд. Не перестарайтеся, а то можете перетворити острівці на подобу пінопласту.
Залишилося тільки укласти десерт в креманки.
Наливаємо трохи заварного крему, зверху укладаємо острівець (я переносила на вилці, він не повинен розсипатися або розтектися). Острівець трохи поливаємо рідкої карамеллю. Десерт готовий, можна охолодити, а можна відразу подавати до столу.

Смачного!