Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 17

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 28

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 7

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 40

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 42

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 25

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
Jasmine: I live in London

28.08.2014 03:31 Смузі

Faith: I've just graduated

28.08.2014 03:31 Смузі

АРХІВ

Пісні страви – готуємо смачно

 

Мільйони віруючих людей дотримуються посту і вживають пісні страви. У піст людина повинна очиститись духовно і фізично, тому і забороняється алкоголь, куріння, веселощі та іншого роду втіхи. Обмеження стосується і щоденного раціону - у піст страви не повинні містити продукти тваринного походження: м'ясо, молоко, яйця. Риба дозволяється у окремі дні посту.


На превеликий жаль, майже всі люди страждають на дефіцит вітамінів групи В. У зв‘язку з тим, що вони зосереджуються в паростках і оболонках насінь злакових культур, які видаляються в процесі очищення для виробництва борошна вищої якості. Крім того, вітаміни групи В розчинні у воді. Тому вони досить швидко і легко вимиваються з організму людини. Радимо відмовитися, хоча б тимчасово, від білого хліба, кондитерських виробів з білого борошна вищого ґатунку, макаронів. Замінити їх можна хлібом, кашами з цільного зерна - гречаної ядриці, пшона, вівсяної, перлової, ячмінної круп, неочищеного бурого рису, пророщеного зерна. Якщо ви не бажаєте купувати крупи в супермаркетах - ви можете замовити їх на риа - це дошка оголошень, які виставляють реальні люди. Погодьтеся, купувати особисто у фермера безпечніше, чим у магазині!


Сьогодні пісні рецепти - це дуже смачні і оригінальні страви. М'ясо цілком можна замінити бобовими, які є прекрасним джерелом білка. Асортимент страв з бобів є досить широким: боби з капустою, вітамінні салати з бобами, зелений горошок тушкований з морквою та багато іншого.


Страви на піст, які вживаються і подаються на стіл, повинні містити продукти рослинного походження. Наприклад, пісні страви з цвітної капусти, картоплі, рису, овочів, баклажан, гарбуза, кабачків, грибів та квасолі цілком будуть доречні на вашому столі у дні посту. Також в піст рекомендується вживати фрукти, сухарі, горіхи, чорний хліб, каші на воді, пюре, макарони, овочеві супи, вареники та пісні голубці.


Багато людей інколи плутають пісні страви та вегетаріанські. Вегетаріанські страви не виключають масла, молока, сирів, яєць, але забороняється вживати рибу.


Під час посту рецепти не містять молочні продукти і яйця, в дні менш суворого посту дозволяється, їсти рибу, ікру і морепродукти. Багато сучасних людей вважають пісні страви не дуже смачними і не корисними. Але на сьогоднішній день рецепти страв під час посту дозволяють смачно харчуватись кожній людині.


Смачне меню на кожен день посту 


Понеділок, середа і п’ятниця - це так звані дні сухої їжі. Раніше в цей час пісне меню складалось з хліба та квашених або засушених овочів. Зараз його асортимент значно розширився – це салати зі свіжих фруктів і овочів без масла (cалат Рисове свято, салат Тонус, морквяний салат і т.д.) свіжі соки (cік Диво, ананасово-морквяний сік з імбиром, сік Зелений світ і т. д.) , пісна випічка (найпростіші крекери, пісний пиріг з горіхами, пісний картопляний пиріг і т. д.) та багато іншого.


Десерти у піст також дозволяються, але лише ті, що не містять продуктів тваринного походження (лимонний зефір, зимові вишеньки, домашня халва з горішками, цукерки для коханого, баунті, класичні козинаки, шоколадно-апельсинові пальчики, кримська медова пахлава, ківі в шоколаді на десерт, шоколадний туррон з повітряним рисом, чурчхела, рахат-лукум, батончики мюслі, банановий сорбет, полуничний сорбет, мармелад абрикосовий, фруктове желе, яблука з медом та горіхами).


По вівторкам і четвергам дозволяється гаряча пісна їжа без олії. У давні часи основу пісної кухні становили вівсяний кисіль, товчена картопля, каші і т. д. У наші дні асортимент більш розширений (овочеве рагу, плов з грибами, кабачки по-грецькі, каша гречана запечена з грибами, капоната, різотто по-нашому, різотто Триколор, голубці з селерою, грибні вушка, молода картопля запечена з часником і кунжутом, найсмачніша картопля від Джеймі Олівера, картопля печена з часником, деруни, пісні вареники).


Перші страви також досить різноманітні та смачні. Рибні супи представляють суп-пюре з креветками, рибна зупка з фрикадельками, суп угорський з сьомгою, буйабес, юшка рибальська з картоплею і зеленою цибулю). Супи з овочами дивують багатством вибору – капусняк з грибами, гороховий суп з грибочками, легкий дачний суп, простий овочевий суп, крем-суп з брокколі, грибний суп з макаронами, щі із квашеної капусти, дієтичний овочевий суп, гречано-овочевий супчик). Влітку в пригоді стануть холодні супи – гаспачо Інь-янь, а взимку на столі чільне місце займатимуть ситні борщі – пісний борщ з грибами та борщ з квасолею.


У Вербну неділю і на Благовіщення можна було поласувати рибою (запечений лосось, запечений дорадо, форель начинена зеленню, форель під соусом песто і т. д.) і навіть червоним вином - кагором.


І найголовніше - не слід сприймати піст як модну дієту, адже це, насамперед, час очищення і вдосконалення, як духовного, так і фізичного. Світлі думки та почуття, доброта і терпіння, смиренність і спокій - ось до чого потрібно прагнути!

Розділ: Публікації

Ведіть електрону пошту: