23.09.2023 19:56 Торти
22.09.2023 14:10 Смузі
На 6 порцій
Інградієнти:
· свіжий (або заморожений) лист шпинату - 1 кг
· сир Рікотта або адигейський - 500 г
· тертий пармезан - 6 ст. л.
· яєчні жовтки – 2 шт.
· вершкове масло - 4 ст. л.
· сіль
· перець
· листя шавлії - 2 жмені
Спосіб приготування:
1. Шпинат ретельно промийте та відваріть в підсоленій воді протягом 1 хвилини. Промийте під холодною водою і добре відіжміть всю рідину.
2. Дуже дрібно наріжте шпинат, додайте подрібнений адигейський сир, 3 столові ложки пармезану, жовтки яєць. Покладіть сіль і перець. Добре перемішайте суміш і зліпіть кульки завбільшки з волоський горіх.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів.
4. У вогнестійке блюдо змащене вершковим маслом укладіть кульки зі шпинату (при готуванні вони трохи збільшаться в розмірі, тому залишайте відстань між кульками). Зверху посипте пармезаном і тонкими пластиками вершкового масла. Запікайте 20 хвилин, останні 5 хвилин під грилем, щоб кульки підрум'янилися.
5. У сковороді в підсмажте разом з 1,5 ст. л. вершкового масла листя шавлії до хрускоту.
6. Викладайте ньоккі на теплі тарілки, зверху кладіть листя шавлії в масляному соусі. Можна ще посипати пармезаном.
Смачного!
04.10.2011 13:12
Я давно куховарю. Люблю все незвичайне. Цей рецепт за назвою сподобався та і за смаком також)
25.09.2023 20:41 Торти