Готуємо разом!

На 4 порцій

Інградієнти:

·         креветки королівські заморожені - 13шт.

·         каракатиці (заморожені) - 25шт. (невеликі)

·         очищене насіння – 1 столова ложка

·         помідор – 1 шт.

·         петрушка – 2 віточки

·         біле сухе вино – 150 мл

·         перець Чилі - ½ шт..

·         оливкова олія – 1,5 склянка

·         паста (тагліоліні) – 250 г

·         соєвий соус – 1 столова ложка

·         сіль

·         перець

·         спеції (італійські трави) – 1 щіпка

·         сир пармезан за смаком

Спосіб приготування:

1.       Розморозьте каракатиці. Для того, щоб замаринувати каракатиці викладіть їх у миску, залийте оливковою олією, так щоб покривало повністю каракатиць. Додайте перець Чилі, соєвий соус, сіль і спеції (італійські трави). Перемішайте і залиште на 30 хвилин.

2.       Якщо у вас заморожені креветки, то необхідно їх попередньо розморозити. Очистіть креветки від шкірки. Можна також купити вже відварені креветки, щоб зекономити час.

3.       Поставте варитися воду. Як вода закипить посоліть її і вкладіть ваш улюблений вид пасти, наприклад таліоліні.

4.       Помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку, очистіть від насіння і наріжте тільки м'якоть смужками.

5.       Поки паста вариться приготуємо соус. Обсмажте очищене насіння до золотистого кольору.

6.       Каракатиці разом з маринадом викладіть на розігріту сковороду. Обсмажуйте 3 хвилини на сильному вогні.

7.       Додайте креветки і перемішайте. Відразу можна додати вино. Смажте приблизно 3-5 хвилин на середньому вогні.

8.       Додайте помідори в сковорідку. Перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.

9.       У соус викладіть пасту, додайте зелень і перемішайте. Паста готова.

10.   При подачі посипте пасту тертим сиром пармезан.

Смачного!