07.04.2024 05:44 Торти
31.03.2024 09:55 Смузі
29.03.2024 16:06 Смузі
22.03.2024 12:30 Смузі
Антрекот - це міжреберна частина яловичини. М'ясо це смачне, але трохи норовливе. Антрекот вимагає, щоб перед приготуванням його злегка відбили. А приготувати його пропонуємо нетрадиційно - з яблуками.
Інградієнти:
яловичина - 1 кг,
зелені яблука - 4 шт.,
сметана - 0,5 склянки,
сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Шматок яловичини близько 1 кг нарізаємо на невеликі шматки і злегка відбиваємо. Посипаємо антрекоти сіллю і перцем. Залишаємо маринуватися півгодини.
Тепер на розпеченій сковорідці, злегка змащеній олією, обсмажуємо м'ясо з двох сторін.
Викладаємо антрекоти на сковороду для запікання і закриваємо їх нарізаними яблуками. Зверху заливаємо сметаною і ставимо в духовку хвилин на 40.
Перед подачею посипаємо зеленню. Подаємо з картопляним пюре, поливаючи його соком, що утворився з яблук.
Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!
Смачного!
29.06.2012 12:33
надзвчиайно смачне мясо виходить! можна ще готувати з апельсинами - тоді буде солодше або з чорнисливом - пікантіше))правда з чорносливом краще свинину брати)
12.04.2024 23:17 Торти