Готуємо разом!

Бефстроганов, або "яловичина по-строгановськи" - це страва російської кухні. І названа вона була в честь графа Строганова. Бефстроганов - це певний спосіб приготування яловичини. І справа тут не в історії, а в тому, як це смачно!

Інградієнти:

- Яловичина для смаження (бажано, звичайно, вирізку) 600г

- Рослинна олія 40 мл

- Цибуля ріпчаста (100 г) 2 шт.

- Сіль і перець за смаком

- Борошно пшеничне 30 г

- Петрушка 20 г

- Кріп 20 г

- Сметана 250 г

Спосіб приготування:

М'ясо помити, очистити від сухожиль, нарізати упоперек волокон на скибочки товщиною 1,5-2 см. Шматочки м'яса відбити до товщини 0,5-1 см і нарізати соломкою.

Нарізати півкільцями цибулю і обсмажити її на рослинній олії до напівпрозорості.

До цибулі додати м'ясо, посолити, поперчити і смажити на сильному вогні 5 хвилин, помішуючи.

Коли м'ясо обсмажиться, додати до нього борошно, добре все перемішати і смажити ще 3 хвилини.

Тепер додати сметану, розмішати і прокип'ятити протягом пари хвилин.

Бефстроганов готовий!

Тепер готуємо до нього пюрешечку - і наша ідеальна вечеря готова!

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Другі страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних других страв!

Смачного!