Готуємо разом!

Цей борщ їдять і цілком, і роз'єднуючи його - рідину в бульйонну чашку, а гущу в окрему тарілку, заправивши майонезом або сметанкою - кому як подобається. А щe він прекрасно поїдається в холодному вигляді в літню спеку.

На 3 літри

Інградієнти:

·         М'ясо (яловичина на кісточках) - 1 кг

·         Буряк - 3 шт.

·         Морква - 1 шт.

·         Сметана - 200 г

·         Борошно - 2 ст. л.

·         Петрушка

·         Сіль

·         Перець чорний (мелений, за смаком)

Спосіб приготування:

1.      Яловичину викласти в холодну воду і варити, поки м'ясо відстане від кісточок. Коли зварилася, вийняти і покласти в бульйон очищену буряк і варити до напівготовності. Вийняти.

2.      Покласти в бульйон очищений корінь петрушки. Довести до кипіння.

3.      Морквину порізати на невеликі кубики, покласти в бульйон. Довести до кипіння. М'ясо порізати. Буряк порізати на кубики посередні - більше, ніж для вінегрету. Всe викласти в каструлю і довести до кипіння (стежити, щоб не перекипало).

4.      Посолити, додати лавровий листок. Можна трошки капнути оцту - не більше 1 кавової ложечки.

5.      Сметану змішати з борошном, щоб не було грудочок. Вилити в каструлю, добре перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.

6.      Додати дрібно порізану петрушечку і чорний, мелений перець - це краще додавати вже в тарілку.

7.      Польський борщ дуже добре їсти з кисломолочними пиріжками з картопляною начинкою. А за старих часів його їли, просто заїдаючи сухим картопляним пюре замість хліба.

А до борщику подайте смачні та прості у приготуванні сосиски в тісті!

Постельное белье La Scala забезпечить вам кофморт та затишок під час сну - обирайте тільки найкраще для своєї родини.

Смачного!