23.09.2023 19:56 Торти
22.09.2023 14:10 Смузі
Гамма смаків від першої ж ложки домашньої солянки просто вражає уяву. Маса різноманітного м'яса пестить погляд. А бульйон... Немає таких слів щоб описати наскільки він яскравий і смачний. Така вона - неперевершена солянка.
Необхідні продукти:
яловичина (м'якоть) - 200 г
шинка - 100 г
сосиски - 100 г
цибуля ріпчаста - 90 г
картопля - 150 г
огірки солоні - 80 г.
бульйон м'ясний - 800 мл.
паста томатна - 2 ст.л
масло вершкове - 2 ст.л
сметана - 4 ст.л
петрушка - 4 гілочки
лист лавровий - 2 шт.
перець чорний (горошком) - на смак
сіль - за смаком
оливки (10 шт. за смаком)
Спосіб приготування:
Зварити попередньо м'ясний бульйон, в кінці варіння додати шинку і сосиски. М'ясні продукти вийняти, нарізати, бульйон процідити.
Картоплю очистити, вимити і нарізати часточками. У киплячий проціджений бульйон покласти підготовлену картоплю і варити до готовності на середньому вогні.
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати соломкою, обсмажити на вершковому маслі, додати томатну пасту або томатне пюре, пасерувати ще 1-2 хвилини. Солоні огірки нарізати дрібною соломкою і припустити в невеликій кількості бульйону.
У м'ясний бульйон покласти обсмажену цибулю з томатом пастою, припущені огірки, нарізані м'ясні продукти. Посолити, додати лавровий лист і перець горошком. Довести до кипіння.
Розлити солянку по тарілках, заправити сметаною, додати оливки і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Домашні зупки - найсмачніші! Радимо Вам скуштувати гуляшовий суп!
Компанія Антік пропонує якісні памятники з натурального каменя!
Смачного!
24.10.2011 11:14
Я солянку сьогодні вперше готую! Ось на цей сайт натрапила. Скажу , що вийшло не гірше аніж на картинці!
27.10.2011 21:40
цікавий рецепт - правда я сосисок не люблю, тому замість них дала ковбасу порізану дрогобицьку, вийшло смачно - раджу!
14.03.2012 23:57
Я оливки даю при варці. Читав рецепт, коли в кінці роблять заправку 1 яйце зі сметаною збивають. Мені так подобається більше....
31.07.2016 15:05
ЧижикТрадиционное блюдо русской кухни знают многие. Одни солянку готовят на копченых ребрах, другие – на мясном бульоне. Мы предлагаем оценить рецепт быстрой солянки на копченой колбасе.
25.09.2023 20:41 Торти