Готуємо разом!

Ця шурпа просто незрівнянна, смачна, ситна та апетитна. Після неї друге можна не подавати, вже не знадобиться.

Інградієнти:

    молода баранина (м'якоть на кісточка, реберцях) - 2 кг
    цибуля ріпчаста-5-7 шт
    морква 5 шт
    перець солодкий 3 шт
    помідори (справжні, не тепличні) 5-7 шт
    картопля 5-7 шт
    головка часнику
    по пучку всякої зелені
    Спеції:
    сіль,
    перець чорний горошком -10 шт
    перець червоний пекучий - щіпка,
    перець червоний мелений не гострий - ложечка десертна,
    зіра - чайна ложка з верхом,
    коріандр - десертна ложка
    олія рослинна

Спосіб приготування:

Розігріваємо казан або інший посуд, в якому будемо готувати.

Виливаємо в нього олію. І розпалюємо його. Як тільки пішов димок, закладаємо м'ясо.

Смажимо м'ясо. Постійно помішуючи.

Викладаємо на м'ясо цибулю. І хвилин десять, не перемішуючи, тушкуємо.

Після того як перемішаємо цибулю, викладаємо зверху моркву і так же хвилин десять не мішаємо.

Потім викладаємо нарізаний соломкою солодкий перець і порізані на великі шматки помідори й перемішуємо.

Висипаємо спеції, пів стаканчика води виливаємо і тушкуємо 20 хвилин.

Додаємо порізану на четвертинки картоплю, доливаємо воду, засипаємо зелень, накриваємо кришкою підсилюємо вогонь, доводимо до кипіння.

Після того як закипить, знімаємо кришку, зменшуємо вогонь і готуємо хвилин сорок.

Подавати посипавши зеленню, дрібно порубаним часником і неодмінно з хорошими напоями.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Перші страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних супів!

Смачного!