Готуємо разом!

Це дуже оригінальна, незвична і смачна страва. Суп в хлібі особливо буде доречним в холодну та дощову погоду. Хліб для супу можна приготувати власноруч, а можна взяти вже готовий.

Інградієнти:

    - Борошно (в тісто) - 1 кг

    - Дріжджі сухі - 1 пач.

    - Сіль - 1 ст. л.

    - Цукор - 1 ст. л.

    - Олія - ​​1 ст. л.

    - Вода

    - Яловичина - 500 г

    - Картопля (середні бульби) - 3 шт

    - Цибуля - 2 шт

    - Помідори - 3 шт

    - Перець червоний солодкий - 1 шт

    - Часник - 2 зуб.

    - Паприка солодка в порошку - 3 ст. л.

    - Соус «табаско»

    - Зелень (петрушкa)

Спосіб приготування:

Почнемо з приготування хліба: змішати сухі продукти, поступово додаючи воду, вимісити тісто, місити 10 хвилин, накрити вологим рушником і залишити на 15 хвилин.

Викласти тісто на площу з борошном і вимісити 1 -2 хвилини. Якщо липне до рук - додати трохи борошна.

Розділити на 8 -10 кульок і викласти на два дека на пекарські папір, на великих відстанях.

Дати тісту піднятися вдвічі. Нагріти духовку до 200 градусів, в духовку поставити посуд з водою і випікати хліб 50 хвилин до потемніння скоринки.

Охолодити хліб на решітці. Коли охолоне, зрізати верхівку і вирізати м'якуш.

Для приготування супу: часник пропустити через давку, перець натерти або порізати кубиками, картоплю нарізати великими шматками, яловичину - дрібними кубиками 2-3 см, томати опустити на кілька хвилин в окріп і зняти шкіру, а м'якоть розім'яти (або взяти консервовані), цибулю нарізати невеликими кубиками.

Нагріти в казані олію і злегка обсмажити з усіх боків шматочки яловичини. На сковорідці обсмажити цибулю до золотистого кольору, всипати всю паприку і табаско і постійно помішуючи, обсмажити. Паприка швидко горить, тому уважно спостерігаємо за процесом.

Висипати паприку з цибулею в казан з м'ясом, облити сковороду окропом і залити цей соус теж в казан. Долити кип'яченої води, щоб рівно покривала м'ясо. Час від часу помішуючи, тушкувати яловичину близько 2:00 на невеликому вогні. Якщо вода випаровується, то підливати її до потрібного рівня.

Долити з пів літра води і покласти картоплю і перець. Варити хвилин 10. Після цього покласти томати, протушкувати 5 хвилин, потім додати часник, зелень і спеції і залишити ще на 3 хвилини.

Подача: у заздалегідь нагрітій духовці, до 200 градусів, нагріти хлібці 2 -3 хвилини, налити трохи гарячого супу, почекати кілька секунд і долити ще, накрити кришечкою і на стіл!

Суп можна готувати різний, головне щоб зупи були густі.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Перші страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних супів!

Смачного!