Готуємо разом!

На 4 порції

Інградієнти:

·         пісний бекон без жиру - 225 г

·         морква, порізана тонкими кружальцями – 1шт.

·         селера, тонко порізана - 1 паличка

·         цибулина, дрібно порізана – 1шт.

·         оливкова олія - 1 ст. л.

·         часник, порізаних - 3 зубчики

·         гарячий овочевий бульйон - 700 мл

·         консервовані помідори, порізані - 200 г

·         порізаний свіжий чебрець - 1 ст. л.

·         консервована біла квасоля (каннелліні) – 400 г

·         томатне пюре (паста) - 1 ст. л.

·         сіль і перець

·         тертий сир чеддер

Спосіб приготування:

1.      Порізати два шматки бекону і покласти в миску. Готувати у мікрохвильовій печі в режимі High протягом 3-4 хв, поки не потече жир і бекон не буде добре просмажений. На тарілку постелити паперові рушники, перекласти готовий бекон на неї та дати охолонути. Коли він охолоне, шматочки бекону повинні бути сухими та хрусткими. Покласти моркву, селеру, цибулю та олію у велику миску. Накрити і готувати врежимі High 4 хвилини.

2.      Порізати решту бекону і додати в миску з часником. Накрити і готувати  2  хвилини в мікрохвильовій печі.

3.      Додати бульйон, вміст банки з помідорами ( рідину з банки не давати), чебрець, квасолю і томатну пасту. Накрити і готувати в режимі High протягом 8 хв, перемішавши один раз. Приправити до смаку. Розлити суп по тарілках і посипати хрустким беконом і сиром.

Це дуже смачний корисний суп з овочами, квасолею і беконом з ароматом часнику. Подавати з хрустким сільським хлібом.

На замітку:

* Щоб зробити суп ситнішим, додайте 60 г дрібних макаронів або коротких спагеті разом з бульйоном і помідорами. Вам також знадобиться додати 150 мл овочевого бульйону.

* Овочевий бульйон:

Інградієнти:

велика морква, порізана - 2 шт. (360 гр)
великий пастернак, порізаний – 2 шт. (360 гр)
середні цибулини, дрібно порізані – 4 шт. (600 г)
селера, порізана - 12 паличок
лаврові листки – 4 шт.
чорний перець горошком – 2 ч.л.
вода – 6 л

Спосіб приготування:

З'єднати всі інградієнти у великій каструлі, варити, не накриваючи кришкою, протягом 1,5 годин, потім процідити.

Такому оригінальному супчику під стать буде цікавий салатик - приготуйте Квіткову фантазію!

Смачного!