07.04.2024 05:44 Торти
31.03.2024 09:55 Смузі
29.03.2024 16:06 Смузі
22.03.2024 12:30 Смузі
Автор рецепту:
Taras
Грибний крем-суп, щось новеньке, чи не так? Дуже цікавий рецепт, за його основу взято гриби печериці, вершки і курячий бульйон. Завдяки цим інградієнтам суп виходить таким, яким він є, дуже смачним. Грибним гурманам особливо рекомендуємо.
Інградієнти:
Печериці - 800 гр.
Вершки - 200 мл.
Білий хліб - 4 скибочки Цибуля - 1 шт.
Курячий бульйон - 500 мл.
Рослинна олія - 2 ст.л. Борошно - 2 ст.л.
Мелений чорний перець
Сушений чебрець - щіпка
Вершкове масло - 50 гр. Часник - 1 зубчик
Зелень кропу - 50 гр. Сіль
Спосіб приготування:
Очищаємо печериці, миємо, обсушуємо і крупно нарізаємо. Цибулю очищаємо, миємо і дрібно ріжемо. Розігріваємо в сотейнику рослинну олію, кладемо цибулю і обсмажуємо 3 хвилини, помішуючи. Потім додаємо нарізані гриби і смажимо, поки не підрум'яниться. Тепер в сотейник з грибами та цибулею вливаємо гарячий бульйон, доводимо до кипіння, додаємо чебрець і варимо 5 хвилин. Хліб нарізаємо кубиками і ставимо в духовку підсушити, потім даємо охолонути. Вершкове масло розтоплюємо і обсмажуємо борошно до золотистого кольору, потім поступово тонкою цівкою вливаємо вершки і доводимо до кипіння. Часник очищаємо і пропускаємо через прес. Вершкову масу виливаємо в бульйон з грибами і цибулею, додаємо часник, солимо, перчимо й варимо 3 хвилини. Злегка остуджуємо і подрібнюємо в блендері. Зелень миємо, обсушуємо і рубаємо. Готовий грибний крем-суп розливаємо по тарілках, в кожну додаємо грінки, зелень і подаємо на стіл.
Якщо ви і досу у пошуку якісних будівельних матеріалів - карнизы від компанії Профільплюс вас приємно здивують заявленими хаактеристиками та доступною ціною.
Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Перші страви, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних супів!
Смачного!
12.04.2024 23:17 Торти