Готуємо разом!

Родзинка цього салату у гірчичному дресингу, який надає надзвичайну нотку цій страві. Спробуйте - не пошкодуєте!

Інградієнти:

    Куряча грудка відварна - 1/2 великої грудки
    Помідори пальчики - 6 шт (або черрі 8-10шт)
    Печериці маленькі - 10-12шт
    Невелика головка червоної ріпчастої цибулі
    Перець болгарський - 1 шт
    Петрушка - 1 пучок
    Листя салату (суміш)
    Перець чорний мелений за бажанням
    Для гірчичного дресингу:
    1/3 склянки білого винного оцту
    1,5 ч.л. дижонскої гірчиці (можна звичайної)
    1 зубчик часнику
    0,5 ч.л. цукру
    2/3 склянки оливкової олії для салату
    Сіль за смаком
    Перець чорний свіжозмелений за смаком

Спосіб приготування:

Відварну курячу грудку порізати довільно.

Печериці протерти вологою чистою ганчіркою (або вимити, кому як зручніше), розрізати на половинки або четвертинки і обсмажити на сковороді гриль без масла (хто бажає, використовувати сирими).

Петрушку дрібно нарубати, помідори розрізати (черрі навпіл, пальчики на четвертинки), перець смужками, цибулину колечками.

У великій салатної мисці з'єднати куряче м'ясо, помідори, приготовлені гриби, цибуля, смужки солодкого перцю і зелень петрушки.

Для приготування дресингу з'єднати в невеликій мисочці: оцет, гірчицю, подрібнений часник, цукор, сіль і перець. Збиваючи, поступово влити в суміш оливкову олію. Заправка готова, як тільки маса стане однорідною, добре змішаною. Дресинг можна зберігати в герметично закритій пластиковій або скляній тарі в холодильнику цілий місяць.

Заправити салат дресингом, перемішати.

Викладіть на блюдо салатні листя, зверху покладіть салат. Приправити за бажанням чорним перцем.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Салати, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних салатиків!

Смачного!