Готуємо разом!

Кекси люблять усі. Цю смачну ніжну випічку готувати зовсім нескладно. Варто спробувати один раз і в майбутньому варіації цього рецепта не представлятимуть для вас складності. Лимонний кекс з цукатами - повітряне тісто, приємна кислинка і аромат лимона, що обв'язково припаде вам до смаку!

Інградієнти:

1,5-2 склянки борошна,
• 1 склянка цукру,
• 4 яйця,
• 180 гр. вершкового масла,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 0,5 пакетик розпушувача,
• 1 лимон,
• 0,5 ч.л. солі,
• 200гр. цукатів.

Для глазурі:

• 150 г цукрової пудри,
• 2 столові ложки молока.

Спосіб приготування:

Цукати залити склянкою води і залишити на кілька хвилин для розм'якшення.
Потім воду злити і дати цукатам трохи підсохнути, виклавши на рушник.
Масло з цукром розтерти до пишної маси.
Поступово по 1-му ввести яйця.
Всипати ванільний цукор і сіль.
Шкірку лимона натерти на тертці, а з м'якоті віджати сік.
Додати лимонний сік і цедру в яєчно-масляну масу.
Потім, постійно розмішуючи, всипати борошно і розпушувач.
Отримавши однорідну масу, тісто обережно з'єднати з цукатами і акуратно перемішати.
Форму для кексу змастити маслом і посипати борошно.
Випікати при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
Кекс перевірити на готовність, проткнув в декількох місцях сірником.
Готовий кекс викласти на блюдо з паперовою серветкою.
Покрити білою глазур'ю або посипати цукровою пудрою (за бажанням).

Пропонуємо вам також завітати в наш Розділ Випічка, щоб дізнатись ще більше рецептів смачної випічки!

Смачного!