Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 27

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 53

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 18

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1535

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 61

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 74

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
fltkbyfLooli: Hello. And Bye.

30.05.2019 14:41 Страви з птиці

АРХІВ
складність кухар
час

Автор рецепту:

Фокачча з черрі та орегано

 

Фокачча - це італійський хліб у вигляді коржа, який є попередником піци. Подається фокачча до закусок, салатів і супів, м'ясних страв або нарізана на невеликі квадратики, як закуска до аперитиву.

 

Інградієнти:

 

Борошно пшеничне 550 гр
Вода тепла 350 мл
Дріжджі свіжі пивні 25 гр
Цукровий пісок 2 ч.л.
Сіль 1 ч.л.
Оливкова олія 4 ст.л.
Помідори черрі 500 гр.
Оливкова олія ½ склянки
Сіль за смаком
Сушений орегано 1 ст.л

 

Спосіб приготування:

 

Для початку потрібно приготувати тісто. В пивні дріжджі додати цукор і розвести невеликою кількістю теплої води (від загальної кількості 350 мл.), Перемішати і дати постояти, поки на поверхні не з'явиться піна. В іншій кількості води розчинити сіль.

У глибоку миску просіяти борошно, додати суміш дріжджів, залишок води і оливкову олію (1/4 частина склянки).

Потім замісити всі інгредієнти.

До отримання гладкої, пружної і не дуже липкої консистенції.

Готове тісто викласти в миску. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1:00 (або до тих пір, поки тісто не збільшиться в об'ємі в два рази).
Тісто, що піднялось, розтягнути руками на змащеному олією деку товщиною 1 см., злегка потикати пальцями, трохи полити оливковою олією і знову залишити в теплому місці, для того, щоб тісто знову піднялося.

Тим часом, вимити, обсушити і нарізати помідори навпіл. Стискаючи половинки, видалити зайвий сік та насіння.

Як тільки тісто на листі знову піднялося, втиснути половинки помідорів, полити оливковою олією, посипати сіллю і орегано.

Запікати в розігрітій духовці при 190-200 градусах протягом 20-30 хвилин до рум'яності.

Фокачча приправлена ​​травами має легкий смак і отже, потрібно біле вино, такі як Salice Salentino, Pinot Bianco або Colli del Trasimeno Bianco.

 

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних закусок!

 

Смачного!

Фокачча з черрі та орегано
Роздрукувати
Розділ: ВИПІЧКА > Хліб, булочки та коржики 3038 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (4) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Adriano

12.03.2012 14:44

як же я люблю італіано-кухню!!

Katty

12.03.2012 15:14

Знали б ви як я на ті всі картінкі слиною стікаю((дієта то зло((

Алексей

04.06.2019 13:05

Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(965)079-47-38 Антон.

Алексей

12.06.2019 00:21

Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953)367-35-45 Антон.

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: