Готуємо разом!

Хрустка скоринка, а всередині - мякуш з легким запахом часнику. Смачно з супом або просто з маслом вершковим.

Інградієнти:

     закваска:
     дріжджі сухі - 1/4 ч. ложки
     борошно - 6 ст. ложок
     вода тепла - 3 ст. ложки
     тісто:
     борошно - 350 г
     дріжджі сухі - 1/2 ч. ложки
     часник - 2 зубчики
     сіль - 1/4 ч. ложки
     цукор - 1/2 ч. ложки
     вода - близько 160 мл
     білок - 1 шт

Спосіб приготування:

1. Зробити закваску шляхом змішування всіх інгредієнтів. Залишити на 12 годин.

2. Закваску змішати з водою, перемішати до однорідної маси. Додати борошно, дріжджі, дрібно порізаний часник, сіль, цукор. Замісити тісто. Залишити його для підйому на 2 години, обмяти його при цьому 1-2 рази.

3. Розділити тісто на 5-6 рівних частин.

4. Кожну частину витягнути в довжину. Розрізати на 3 смужки, не доходячи до початку. Сплести "косу".

5. Укласти на деко, застелене пергаментом. Дати полежати хвилин 20.

6. Змастити хліб збитим білком.

7. Випікати в розігрітій до 200 гр. духовці близько 20 хвилин.

8. Остудити хліб на решітці.

Смачного!